7月24日中午，“寧羴源”抖音直播間內(nèi)，隨著主播“河北劉某平大哥的10斤灘羊手把肉裝箱！”一句吆喝，現(xiàn)場分割的新鮮灘羊肉被分割打包，做好冷鏈保鮮措施后，當(dāng)日下午就發(fā)往河北。

“寧羴源是一家集規(guī)模養(yǎng)殖、屠宰加工、網(wǎng)絡(luò)銷售、冷鏈物流配送、產(chǎn)學(xué)研為一體的現(xiàn)代化肉制品企業(yè)?！睂幭膶幜佋磁Ｑ蛉庥邢薰矩?fù)責(zé)人紀(jì)成軍介紹，在公司的抖音網(wǎng)店，灘羊羊肉串銷量已經(jīng)超過25.7萬件，并且有2000多名網(wǎng)友點擊收藏。乳羔羊半只、一只裝的銷量已經(jīng)超過8萬件，有近千人回購。

該企業(yè)網(wǎng)店售出羊肉制品的包裝上，除動物產(chǎn)品檢疫合格標(biāo)識以及食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的標(biāo)識，還有溯源碼，消費者可通過掃碼對買到的羊肉溯源。“從原產(chǎn)地到餐桌上，這個溯源碼能讓消費者一路追溯農(nóng)產(chǎn)品的‘生命軌跡’。”紀(jì)成軍告訴記者，消費者只要“掃一掃”，即可獲取該灘羊肉的“身份”信息，包括產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，讓大家放心消費。

鹽池縣是“鹽池灘羊”核心產(chǎn)區(qū)和國家級種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，獨特的氣候條件和地理環(huán)境孕育了獨一無二的灘羊品種，被譽為“中國灘羊之鄉(xiāng)”。近年來，寧夏在灘羊核心養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)了5個智慧牧場，推動灘羊產(chǎn)業(yè)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、智能化方向發(fā)展。同時建立灘羊產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)管理平臺和產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，對鹽池灘羊?qū)嵭小皬难蛏岬讲妥馈比湕l數(shù)字化監(jiān)管。

“從農(nóng)田到餐桌”環(huán)節(jié)多，確保流通中的蔬菜瓜果產(chǎn)品來源可溯、去向可追同樣重要。吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門主動探索“合格證+追溯碼”“合格證+檢測”等模式，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，將主動權(quán)交由生產(chǎn)主體，引導(dǎo)支持農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者積極發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的“主體”作用。

“消費者只需用手機(jī)掃描合格證上的二維碼，基地信息、施藥施肥記錄等一目了然，明白消費，吃得放心?！睂幭慕髤R聚農(nóng)牧開發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人劉洋談告訴記者，公司作為吳忠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局篩選的基地準(zhǔn)入、市場準(zhǔn)出結(jié)合監(jiān)管示范點，積極落實食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證制度，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控。

“近年來，寧夏對食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管手段逐漸數(shù)字化、智能化，監(jiān)管效能穩(wěn)步提升，可追溯農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特點已經(jīng)顯現(xiàn)?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，寧夏通過強化開展農(nóng)產(chǎn)品分等級、可追溯工作，從產(chǎn)品采摘（分割）、分級、包裝、冷藏各個環(huán)節(jié)入手確保產(chǎn)品質(zhì)量，在市場上樹立了優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的良好形象。包括灘羊、肉牛、枸杞等農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)，可追溯農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力明顯增強，形成了質(zhì)量與效益共贏的發(fā)展局面。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該廳將積極協(xié)同相關(guān)部門圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體全覆蓋、農(nóng)產(chǎn)品動態(tài)管理、市場對接等方面，進(jìn)一步推進(jìn)監(jiān)管信息化體系建設(shè)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平，全力保障群眾“舌尖上的安全”。（王瑞）