今年夏收開(kāi)始之際，河南省出現(xiàn)大范圍持續(xù)降雨，給各地麥?zhǔn)諑?lái)了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。省委、省政府迅速行動(dòng)，號(hào)召全省各地全力以赴守好全國(guó)1/4強(qiáng)的小麥產(chǎn)量。在省市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)及省糧食和物資儲(chǔ)備局指導(dǎo)下，河南省食品和鹽業(yè)檢驗(yàn)技術(shù)研究院（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“省食檢院”）聞令而動(dòng)、迅速集結(jié)，多措并舉為全省夏糧收購(gòu)質(zhì)量安全保駕護(hù)航，嚴(yán)格防止不合格小麥流入口糧市場(chǎng)，全力守護(hù)農(nóng)民“種糧賣(mài)得出”和消費(fèi)者口糧安全底線，切實(shí)扛穩(wěn)了全省糧食安全的重任。

嚴(yán)防不合格糧食流入口糧市場(chǎng)

“受雨水影響，各地小麥?zhǔn)軗p情況如何？哪些小麥不能流入口糧市場(chǎng)？不符合食品安全指標(biāo)的受損小麥如何收購(gòu)？如何處置？”在麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)第一場(chǎng)雨落下時(shí)，省食檢院就積極建言獻(xiàn)策，配合相關(guān)部門(mén)出臺(tái)政策指導(dǎo)夏糧收購(gòu)工作，防止不合格小麥流入口糧市場(chǎng)，確保糧食的食用質(zhì)量安全。

省糧食和物資儲(chǔ)備局、省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《河南省2023年收購(gòu)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)方案》，要求省食檢院統(tǒng)籌做好全省糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作的協(xié)調(diào)、銜接和技術(shù)指導(dǎo)。

省糧食和物資儲(chǔ)備局下派18個(gè)調(diào)研組分赴全省17個(gè)省轄市和濟(jì)源示范區(qū)，省食檢院第一時(shí)間派出由副院長(zhǎng)范自營(yíng)帶領(lǐng)，尹成華、高海軍、符鋒、毋修遠(yuǎn)、王莉莉組成的技術(shù)服務(wù)隊(duì)，每人隨調(diào)研組分赴駐馬店、南陽(yáng)、新鄉(xiāng)、平頂山、洛陽(yáng)、開(kāi)封各市縣，深入田間地頭、糧食收儲(chǔ)企業(yè)、糧食經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)點(diǎn)，詳細(xì)了解小麥產(chǎn)量、質(zhì)量和收獲情況，和當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門(mén)進(jìn)行深入交流，引導(dǎo)負(fù)責(zé)收購(gòu)各方嚴(yán)格按照“分類(lèi)收購(gòu)、專(zhuān)倉(cāng)儲(chǔ)存、定向銷(xiāo)售”的原則，積極妥善做好收購(gòu)工作。

對(duì)于符合食用標(biāo)準(zhǔn)的小麥，積極組織產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，實(shí)行市場(chǎng)化收購(gòu)；對(duì)于不符合食用標(biāo)準(zhǔn)、符合工業(yè)用糧和飼料用糧標(biāo)準(zhǔn)的小麥，引導(dǎo)非食用工業(yè)用糧企業(yè)和飼料用糧企業(yè)積極參與收購(gòu)，嚴(yán)防不合格糧食流入口糧市場(chǎng)，全力守護(hù)人民群眾口糧安全。

為夏糧收購(gòu)質(zhì)量安全把關(guān)診脈

小麥檢驗(yàn)的主要質(zhì)量指標(biāo)有哪些？食品安全指標(biāo)有哪些？不完善粒檢驗(yàn)過(guò)程中要注意哪些事項(xiàng)？怎樣快速檢測(cè)出毒素？……省食檢院技術(shù)服務(wù)隊(duì)為當(dāng)?shù)丶Z食行政管理部門(mén)、糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、糧食收購(gòu)企業(yè)提供現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，詳細(xì)解讀相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為收購(gòu)糧食質(zhì)量安全問(wèn)診把脈。

對(duì)于不符合食品安全指標(biāo)的受損小麥，河南省要求定點(diǎn)收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)，按照“一車(chē)一檢”原則，對(duì)食品安全指標(biāo)進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的超標(biāo)小麥，嚴(yán)格執(zhí)行分類(lèi)收購(gòu)政策，由權(quán)威糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，引導(dǎo)各地市檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)收購(gòu)來(lái)的糧食進(jìn)行檢驗(yàn)。

除了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，省食檢院提前謀劃，在5月初舉辦全省收購(gòu)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)理論授課和實(shí)戰(zhàn)演練，對(duì)全省各地市糧食質(zhì)檢人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高質(zhì)檢人員檢驗(yàn)?zāi)芰?，為收?gòu)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

此外，省食檢院技術(shù)服務(wù)隊(duì)每日匯總整理各地市報(bào)送的收購(gòu)糧食質(zhì)量情況，形成收購(gòu)糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)分析報(bào)告，為省糧食和物資儲(chǔ)備局制定相關(guān)政策提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

守牢農(nóng)民“種糧賣(mài)得出”和口糧安全底線

農(nóng)諺道，麥?zhǔn)沼腥拢罕⒃?、雨淋、大風(fēng)刮?！跋掠陼r(shí)愁得睡不著覺(jué)，天晴了搶收又忙得腳不沾地”，這是今年河南農(nóng)戶麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)的真實(shí)寫(xiě)照。

河南省確定了745個(gè)收儲(chǔ)庫(kù)點(diǎn)，掛牌敞開(kāi)收購(gòu)受損小麥，對(duì)符合入庫(kù)安全儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)的受損小麥應(yīng)收盡收，最大限度地減少農(nóng)民損失。

為了保護(hù)種糧農(nóng)民利益，省食檢院技術(shù)服務(wù)隊(duì)下沉一線，認(rèn)真調(diào)研受損小麥?zhǔn)召?gòu)情況、小麥?zhǔn)召?gòu)市場(chǎng)等基層實(shí)情，及時(shí)掌握第一手資料，撰寫(xiě)夏糧收購(gòu)調(diào)研報(bào)告，為糧食行政管理部門(mén)制定政策提供依據(jù)；及時(shí)開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，深入田間地頭，指導(dǎo)農(nóng)戶、糧食經(jīng)紀(jì)人科學(xué)儲(chǔ)糧，告知其濕糧通風(fēng)晾曬、儲(chǔ)存要點(diǎn)，幫助提高儲(chǔ)糧水平，減少糧食損失，切實(shí)守牢農(nóng)民“種糧賣(mài)得出”底線。

截至6月11日，河南省麥?zhǔn)栈窘Y(jié)束。下一步，省食檢院將統(tǒng)籌做好小麥樣品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、小麥品質(zhì)測(cè)報(bào)等工作，持續(xù)為守護(hù)人民群眾口糧安全保駕護(hù)航。（趙雨冰）