10月11日下午，鳳里街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員走進(jìn)鳳里第二中心幼兒園，開展食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練和食品安全專題宣講。幼兒園教師、食堂從業(yè)人員等參加活動(dòng)。

演練以幼兒園保健醫(yī)生發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)嘔吐癥狀為背景，通過場(chǎng)景模擬，將幼兒園食品安全突發(fā)事件的先期處置、精準(zhǔn)響應(yīng)、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)處置、后期穩(wěn)控等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)。鳳里街道市場(chǎng)監(jiān)督管理所與幼兒園通過演練，提高全體教職工處理食品問題事件的應(yīng)急能力和自我保護(hù)意識(shí)，確保做到問題早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早治療、早反饋。

演練結(jié)束后，鳳里市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員通過PPT形式，向幼兒園老師和食堂從業(yè)人員開展食品安全專題宣講，對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》重要條款進(jìn)行詳細(xì)解讀，并結(jié)合典型案例，就餐飲設(shè)施設(shè)備的清洗維護(hù)消毒、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、一品一碼系統(tǒng)錄入、餐具清洗消毒，以及引發(fā)的食品安全事故的預(yù)防和應(yīng)對(duì)等進(jìn)行講解。

“通過學(xué)習(xí)，讓我們加強(qiáng)了食品安全意識(shí)，并提高處理應(yīng)急事件的能力?！庇變簣@教師及食堂從業(yè)人員紛紛表示。（謝艷 王鴻鐸）