日前，省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合教育廳、民政廳、省衛(wèi)生健康委、省國(guó)資委、省機(jī)關(guān)事務(wù)管理局等部門召開(kāi)工作會(huì)，審視前期情況、分析研判形勢(shì)、研究謀劃舉措，進(jìn)一步深入推進(jìn)全省集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)。

為切實(shí)規(guī)范學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）、醫(yī)院、養(yǎng)老院、地方國(guó)有企業(yè)、機(jī)關(guān)等集中用餐單位食堂經(jīng)營(yíng)管理，全面提升集中用餐單位食品安全水平，今年8月，省市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同相關(guān)部門聯(lián)合開(kāi)展集中用餐單位食品安全問(wèn)題專項(xiàng)治理行動(dòng)。專項(xiàng)治理行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，各地各有關(guān)部門牢固樹(shù)立以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，注重協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)管、深入風(fēng)險(xiǎn)防控，在摸清底數(shù)、隱患排查、規(guī)范提升等方面取得階段性成效。

在此基礎(chǔ)上，各地各部門還采取多種形式，大力開(kāi)展食品安全科普及制止餐飲浪費(fèi)宣教，指導(dǎo)督促集中用餐單位建立健全反食物浪費(fèi)制度機(jī)制，運(yùn)用信息化手段、大數(shù)據(jù)分析以及餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、菜單提醒、宣傳畫張貼、宣傳片播放等方法，加強(qiáng)集中用餐單位全流程、精細(xì)化管理，減少油、鹽、糖的使用，避免采購(gòu)、儲(chǔ)藏、烹飪、配餐、供餐、用餐各環(huán)節(jié)食品浪費(fèi)，營(yíng)造勤儉節(jié)約良好氛圍。（劉佳）