6月4日，貴州省市場監(jiān)管局發(fā)布了關(guān)于29批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第17期）。

其中，貴州中購大永超市有限公司銷售的、標(biāo)稱四川阿依郎食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的紅薯淀粉（2023/11/4、300克/袋、裕泰興+圖形商標(biāo)），菌落總數(shù)的檢驗(yàn)結(jié)果為21000CFU/g；32000CFU/g；25000CFU/g；32000CFU/g；34000CFU/g，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=2，m=104CFU/g，M=10?CFU/g。

據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價值，還會加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》（GB 31637—2016）中規(guī)定，食用淀粉中同一批次產(chǎn)品5個樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過105CFU/g，且最多允許2個樣品的檢測結(jié)果超過104CFU/g。

公開信息顯示，四川阿依郎食品有限責(zé)任公司前身是簡陽市紅建食品廠，成立于2001年。公司主營冰粉粉、涼糕粉、液體紅糖、調(diào)味品、淀粉及淀粉制品以及玫瑰醬等系列產(chǎn)品。公司已通過了國際質(zhì)量體系（ISO9001）認(rèn)證、美國FDA注冊。（周佩瑤）