7月9日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了11批次不合格食品情況的通告。記者了解到，此次發(fā)布的不合格食品涉及農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素超標(biāo)、食品添加劑超范圍超限量不合格等問題。

海南省市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢321批次，檢出11批次樣品不合格，不合格產(chǎn)品包括：

01 農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題

三亞第三市場陳小英蔬菜攤銷售的黃瓜（青黃瓜），其中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，黃瓜、菜豆中甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽的最大殘留限量為0.02mg/kg。

三亞第三市場陳小英蔬菜攤銷售的四季豆，其中噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，豆類蔬菜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.01mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致噻蟲胺的急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對人體健康也有一定影響。

三亞吉陽區(qū)王會(huì)沖雜貨攤銷售的四季豆，瓊中營根英蘭蔬菜攤銷售的食莢豌豆，海南品佳福商貿(mào)有限公司銷售的食莢豌豆，其中滅蠅胺均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，菜豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。

02 食品添加劑超范圍超限量問題

瓊海嘉積怡興茶園銷售的油條，萬寧萬城實(shí)旺早餐店銷售的油條，其中鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高，而在粉絲、粉條產(chǎn)品中，還可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用的原料受環(huán)境原因，天然含有較高含量的鋁本底所致。

03 獸藥殘留超標(biāo)問題

瓊海嘉積林沖淡水魚攤銷售的鯰魚，其中呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。長期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起惡心，嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈、藥物熱、皮疹、肛門瘙癢、哮喘、直立性低血壓、低血糖、肺浸潤等，偶可出現(xiàn)溶血性貧血、黃疸及多發(fā)性神經(jīng)炎等。

澄邁金江金漁浪淡水魚攤銷售的牛蛙，三亞第三市場黎海勛淡水魚攤銷售的泥鰍，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。魚中恩諾沙星殘留量超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程或運(yùn)輸過程中為控制疫病，違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，導(dǎo)致上市銷售產(chǎn)品中的藥物殘留量超標(biāo)。

04 真菌毒素超標(biāo)問題

臨高臨城湘王府湘菜店銷售的炸花生，其中黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。根據(jù)規(guī)定，花生及其制品中黃曲霉毒素B?最大允許限為20μg/kg。黃曲霉毒素B?超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原料受到黃曲霉等霉菌的污染，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告；責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。

海南省市場監(jiān)督管理局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請撥打12345投訴舉報(bào)。