上海市市場監(jiān)管局介紹，2025年第二季度，全市市場監(jiān)管部門根據食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，完成食品安全監(jiān)督抽檢38806批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發(fā)現(xiàn)不合格樣品1058批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.73%，主要是餐飲食品（陰離子合成洗滌劑和大腸菌群不合格）、食用農產品（農藥、獸藥殘留不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑）、肉制品（過氧化值等質量指標不合格）、食用油、油脂及其制品（脂肪酸等質量指標不合格）等。

從抽樣食品品種來看

糖果制品、保健食品、水果制品、茶葉及相關產品、可可及焙烤咖啡產品、罐頭、特殊醫(yī)學用途配方食品、速凍食品、食品添加劑、冷凍飲品、蛋制品、蜂產品和嬰幼兒配方食品等13個食品大類的合格率均為100%。

從檢出的不合格項目類別看

不合格項目主要為：有機污染物不合格，微生物超標，農藥、獸藥殘留超標，超范圍、超限量使用食品添加劑，質量指標等。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因，落實整改措施。并加強對生產經營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網（http://scjgj.sh.gov.cn）查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進行投訴或舉報。

2025年第二季度

各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表