中秋佳節(jié)將至，在闔家團(tuán)圓共賞明月之時(shí)，品嘗月餅亦是此節(jié)不可或缺的保留節(jié)目，月餅的質(zhì)量安全狀況備受市民關(guān)注。為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保市民消費(fèi)安全，根據(jù)年度食品安全抽檢計(jì)劃，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)月餅進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報(bào)如下：

全市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的月餅樣品175批次，樣品涉及上海、江蘇、浙江等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“杏花樓”“功德林”“新雅”“老大房”等，依據(jù)GB 2760-2024《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 7099-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》，GB 29921-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)樣品的酸價(jià)、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、甜蜜素、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽、納他霉素、合成著色劑（檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅等）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果顯示，175批次樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

附件具體內(nèi)容請(qǐng)前往上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)查看下載，網(wǎng)址：

https：//scjgj.sh.gov.cn/922/20251009/2c984ad69994e6410199c704475527b3.html