近年來，IP消費(fèi)蓬勃發(fā)展，具有商品和服務(wù)消費(fèi)深度融合、情緒價(jià)值高、成長(zhǎng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，成為拉動(dòng)消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。

近日，商務(wù)部發(fā)布16個(gè)“IP+消費(fèi)”典型案例，湖北省潛江市的“小龍蝦產(chǎn)業(yè)”成功入選。作為商務(wù)部公布的典型案例中“IP+特色產(chǎn)業(yè)”類別的佼佼者，潛江市在創(chuàng)新餐飲美食、升級(jí)消費(fèi)場(chǎng)景、融合文旅資源等方面不斷破圈，通過持續(xù)打造消費(fèi)新熱點(diǎn)，為全國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了“湖北方案”和“潛江樣板”。

區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)527億元

漫步潛江市區(qū)，小龍蝦的形象無處不在，高速公路出入口的龍蝦主題景觀、色彩斑斕的龍蝦墻畫、別樣風(fēng)情的龍蝦路燈、龍蝦博物館的互動(dòng)展陳，甚至井蓋、路燈都融入龍蝦圖案，IP場(chǎng)景化滲透讓城市成為“行走的龍蝦文化展廳”。

為了讓IP形象更鮮活，潛江市推出“潛潛”“江江”“龍仔”“蝦妹”四大吉祥物，開發(fā)了從“蝦寶”玩偶、主題T恤到表情包的全品類文創(chuàng)矩陣?！霸O(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)龍蝦形象持續(xù)優(yōu)化，在經(jīng)典‘潛潛’‘江江’基礎(chǔ)上新增‘龍仔’‘蝦妹’，‘一家四口’的形象象征著產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展?！眳⑴cIP設(shè)計(jì)的江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院學(xué)生趙敏敏介紹道。

此外，潛江市定期組織龍蝦文化詩詞創(chuàng)作活動(dòng)、蝦稻博覽會(huì)、萬人龍蝦宴等活動(dòng)，將小龍蝦品牌符號(hào)浸潤(rùn)到城市建設(shè)、居民生活、群眾性文藝創(chuàng)作之中，使小龍蝦文化印記與城市IP更加立體、多元、生動(dòng)。

在2025湖北“潛江龍蝦”產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，武漢大學(xué)質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究院發(fā)布的2024—2025年度“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌價(jià)值為527.2億元，同比增長(zhǎng)24.8%，增幅為歷年最高，連續(xù)7年登頂全國(guó)小龍蝦品牌榜首。

潛江市副市長(zhǎng)王冰介紹，近年來，潛江市組織“潛江龍蝦走出去”專題推介活動(dòng)，其中上海站現(xiàn)場(chǎng)簽約10.45億元，鮮活蝦市場(chǎng)簽約1.2萬噸；推動(dòng)農(nóng)文旅品牌融合，舉辦“楚韻蝦香奔跑潛江”馬拉松、2025湖北“潛江龍蝦”產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等活動(dòng)，“小龍蝦主題高速服務(wù)區(qū)”入選全國(guó)交旅融合示范案例。

128種創(chuàng)新口味激活食客味蕾

麻辣、油燜、蒜蓉……夜幕降臨，128種創(chuàng)新口味的小龍蝦菜品輪番登場(chǎng)，食客們?cè)跐摻哞F片區(qū)的中國(guó)生態(tài)龍蝦城狂歡。從經(jīng)典的油燜大蝦到創(chuàng)新推出的檸檬泡泡蝦、秘制鹵蝦、酸辣泡椒蝦、滾石火焰蝦，多種口味滿足著天南地北食客的味蕾?！皾摻↓埼r是我吃過最美味的，每一口都充滿了這座城市的熱情與魅力。”湖南游客張珊贊嘆道。

不僅如此，潛江龍蝦不斷升級(jí)IP，推動(dòng)潛江餐飲版圖“翻新”擴(kuò)容并加速走向全國(guó)。2025年，潛江深入實(shí)施“百城萬店”戰(zhàn)略，在全國(guó)范圍內(nèi)開設(shè)“潛江龍蝦”品牌店超4000家，使用潛江龍蝦食材和烹飪標(biāo)準(zhǔn)的餐飲店超1萬家。這些門店統(tǒng)一使用“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌標(biāo)識(shí)、裝修風(fēng)格和菜品標(biāo)準(zhǔn)，形成辨識(shí)度極高的全國(guó)連鎖矩陣。

潛江市商務(wù)局內(nèi)貿(mào)科科長(zhǎng)李連杰表示：“今年以來，我們舉辦了‘潛江龍蝦’走進(jìn)大灣區(qū)（廣州）暨農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、小龍蝦烹飪技能大賽等，讓‘潛江龍蝦’不僅成功走出去，還能走得遠(yuǎn)、賣得好、叫得響?！?/p>

今年夏天，想吃地道的潛江油燜大蝦，再也不用跑遠(yuǎn)路排隊(duì)了。“潛江龍蝦”把中央廚房開進(jìn)武漢，每天清晨5時(shí)，位于武漢黃金口的潛江龍蝦中央廚房便開始忙碌，500多公斤潛江活蝦被運(yùn)送到這里，由十多名潛江廚師進(jìn)行7~8分鐘標(biāo)準(zhǔn)化烹飪加工后，1小時(shí)內(nèi)可直達(dá)消費(fèi)者餐桌。

“半個(gè)小時(shí)就送到了，口感很新鮮，肉質(zhì)很Q彈，蝦子還蠻大的。”武漢市民程櫻說，消費(fèi)者還能通過購買288元至1288元的組合優(yōu)惠“蝦卡”，選擇配送到家或前往江漢路等8個(gè)提貨點(diǎn)自提或者堂食。

產(chǎn)業(yè)驅(qū)動(dòng)助力品牌IP叫響全國(guó)

7月10日，就網(wǎng)上“小龍蝦價(jià)格大跳水”的傳聞，湖北省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)。潛江市副市長(zhǎng)王冰表示，當(dāng)下，龍蝦行業(yè)整體有些低迷，但潛江龍蝦價(jià)格依舊堅(jiān)挺，在品牌加持下，區(qū)域產(chǎn)業(yè)“護(hù)城河”仍然較寬。

一方面，隨著小龍蝦IP品牌越擦越亮，潛江市開通龍蝦特色旅游公交車，推出“吃蝦賞花之旅”“蝦稻之鄉(xiāng)田園豐收之旅”“節(jié)氣研趣解密蝦稻之旅”等特色旅游線路，在白鷺湖、后湖、高場(chǎng)等地的龍蝦生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)推出休閑釣蝦、“共享蝦稻田”等項(xiàng)目，充分融合文旅資源，釋放消費(fèi)潛力。

數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期，潛江火車站5天旅客發(fā)送量為52638人次，比去年增長(zhǎng)278.4%。龍蝦節(jié)期間到訪游客也創(chuàng)歷年之最，生態(tài)龍蝦城各家龍蝦主題餐館客流量“爆棚”，餐飲消費(fèi)額同比增長(zhǎng)60%，全市酒店的預(yù)訂量同比增長(zhǎng)125%。

另一方面，潛江市龍蝦產(chǎn)業(yè)已構(gòu)建起覆蓋選育繁育、生態(tài)種養(yǎng)、加工出口、餐飲美食、冷鏈物流、精深加工、電子商務(wù)、研學(xué)旅行、節(jié)會(huì)文化等環(huán)節(jié)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，未來將全力沖刺千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，潛江小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)94.7萬畝，其中蝦稻共作面積89.7萬畝；今年上半年，小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量12.25萬噸，同比增長(zhǎng)4.6%。今年上半年，潛江市小龍蝦收儲(chǔ)加工量達(dá)25.2萬噸，同比增長(zhǎng)5.9%。

王冰介紹，潛江市采取“龍頭企業(yè)+國(guó)資平臺(tái)”協(xié)同模式，構(gòu)建集產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、在線交易、智慧物流于一體的小龍蝦供應(yīng)鏈平臺(tái)，目前已有1094家企業(yè)“上鏈”，累計(jì)實(shí)現(xiàn)交易額161.2億元。

自2023年湖北省出臺(tái)“蝦十條”，明確“潛江龍蝦”為湖北省唯一小龍蝦區(qū)域公用品牌以來，全省共打“一張牌”，推動(dòng)潛江龍蝦綜合產(chǎn)值突破870億元，小龍蝦年交易總量達(dá)80萬噸，占湖北省總產(chǎn)量的60%、全國(guó)總產(chǎn)量的25%。小龍蝦系列產(chǎn)品出口歐美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯額達(dá)3億美元；小龍蝦的養(yǎng)殖規(guī)模、加工能力、出口創(chuàng)匯連續(xù)10多年位居全省、全國(guó)第一。（黎丹丹 成昱勛 何思穎）