“不能沒有粉?。　?1月3日，曾打假“東北雨姐”的網(wǎng)紅“松哥打虎”發(fā)布視頻，稱自己在湖北武漢同另一打假博主“賞金獵人灰燼”一起“打假”良品鋪子部分產(chǎn)品，主要發(fā)現(xiàn)的問題包括配料表涉嫌造假、藕粉摻雜木薯淀粉、酸辣粉內(nèi)未檢測出有“粉”，松哥團隊因此質(zhì)疑配料表造假。一時間引發(fā)消費者關(guān)注。對此，良品鋪子發(fā)出聲明予以回應(yīng)，湖北武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局表示，已立案調(diào)查，并依法依規(guī)處置。

11月5日，記者探訪長沙線下門店，被舉報的兩款產(chǎn)品仍在銷售；而在目前的藕粉市場內(nèi)，有商家坦言藕粉產(chǎn)品中摻入木薯淀粉，“純藕粉價格很高”。

打假風波

配料表造假？檢測報告仍需權(quán)威部門認定

良品鋪子酸辣粉的配料表顯示，米粉部分主要是紅薯淀粉、飲用水、食用鹽組成。桂香堅果藕粉的配料表顯示，主要成分是藕粉、冰糖、低聚異麥芽糖等。

根據(jù)“松哥打虎”發(fā)布的視頻，其在良品鋪子多個官方渠道購買了多批次的良品鋪子藕粉，并將其送到第三方機構(gòu)進行檢測，檢測結(jié)果顯示，該款產(chǎn)品被檢測出了木薯基因，但是該款產(chǎn)品的配料表中并不含木薯?！八筛绱蚧ⅰ睆娬{(diào)良品鋪子的藕粉，在7月份前有問題，其送檢了相關(guān)樣本，發(fā)現(xiàn)里面摻有木薯粉，但配料表并未標明。而“7月份之后不保證沒問題”。

至于酸辣粉，“松哥打虎”在視頻中稱，檢測后發(fā)現(xiàn)既沒有檢出紅薯基因，也沒有檢出木薯基因和馬鈴薯基因?！安荒軟]有粉啊！”“我們想問問這個品牌，到底是用什么做的？”視頻中，“松哥打虎”問道。

值得注意的是，據(jù)央廣網(wǎng)報道，“松哥打虎”在視頻上公布的部分證據(jù)，并不擁有法律依據(jù)，仍需要相關(guān)部門的權(quán)威鑒定。打假博主出示的拱北海關(guān)的檢測報告未加蓋CMA章，不具備法律效力，按照規(guī)定亦不能作為產(chǎn)品質(zhì)量評價、成果鑒定、司法鑒定等方面的依據(jù)。

線下門店

仍可買到兩款相關(guān)產(chǎn)品

11月5日，記者在良品鋪子的天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，博主舉報的酸辣粉已經(jīng)顯示“缺貨”，桂香堅果藕粉的各種規(guī)格也全部顯示“缺貨”。為何被舉報的兩款產(chǎn)品同時缺貨？客服告訴記者：“是因為售罄下架?！?/p>

不過，在線下門店依然有上述兩款產(chǎn)品的身影。在長沙的良品鋪子門店，記者看到桂香堅果藕粉和酸辣粉正常售賣，一袋價格分別為19.9元和9.9元。見記者用手機拍攝產(chǎn)品，店員立即制止道：“不可以拍照！”記者詢問為何不能拍照，店員表示：“公司規(guī)定不能拍照，除非你和別人視頻通話。”

藕粉市場

有商家稱：純藕粉價格很高

為何藕粉會出現(xiàn)摻木薯淀粉的“打假”問題？11月5日，記者詢問了一家藕粉銷量排名靠前的商家，其標注了在藕粉產(chǎn)品中摻入木薯淀粉，所出售的藕粉羹批發(fā)價格為3元/500g。對于添加木薯淀粉的問題，商家解釋稱：“畢竟價格擺在那里，木薯淀粉要便宜一些。現(xiàn)在蓮藕都是6～7元/500g，更何況純藕粉了?！绷硪患忆N量靠前的商家也坦言：“我們這個不是純藕粉，正宗的藕粉價格肯定很高?！?/p>

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，良品鋪子所售賣“桂香堅果藕粉”產(chǎn)品一袋為19.9元，重量為210g，約合47.38元/500g。

11月5日，記者從某采購網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，多家店鋪銷售的食品級木薯淀粉產(chǎn)自越南、老撾、泰國等地，每噸價格在3000～5500元之間，也就是每500g價格在1.5～2.75元之間。

相比之下，純藕粉的價格遠高于木薯淀粉。一家號稱售賣“純藕粉”的商家告訴記者：“據(jù)我所知，純藕粉市場價在45～55元/500g。批發(fā)價相對便宜點，我們家藕粉批發(fā)價在35元/500g?！?/p>

回應(yīng)

屬地市場監(jiān)管部門：已經(jīng)立案調(diào)查，以通報為準

對于打假博主的質(zhì)問，11月4日，良品鋪子發(fā)布聲明稱：“關(guān)于近日有網(wǎng)民舉報我司藕粉、酸辣粉‘配料表造假’問題，經(jīng)初步排查相關(guān)產(chǎn)品在我司及生產(chǎn)商于本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前，屬地監(jiān)管部門已對我司相關(guān)產(chǎn)品抽樣并開展調(diào)查?！薄堵暶鳌愤M一步指出：“我們高度重視食品安全問題，尊重并保護消費者權(quán)益，同時也將依法維護公司合法權(quán)益?！?/p>

4日晚，良品鋪子回復(fù)媒體采訪稱，良品鋪子分別于2024年6月、7月、9月將涉事的藕粉送檢不同的檢測機構(gòu)，進行包括特定基因成分鑒定在內(nèi)的多項檢驗，這些檢測機構(gòu)均為具有CMA及CNS認證資質(zhì)的權(quán)威第三方檢測機構(gòu)，檢驗結(jié)果顯示：其藕粉中未檢出木薯成分。2024年9月、10月，其將涉事的酸辣粉分別送檢兩家檢測機構(gòu)檢測，該款產(chǎn)品各項指標均合格，同時往年檢驗結(jié)果亦顯示紅薯粉餅中含有紅薯源性成分且未檢出玉米、小麥、木薯源性成分。根據(jù)良品鋪子提供的檢測報告，在被檢測的樣品中，未檢測出玉米源性、小麥源性、木薯源性，但檢測出內(nèi)源基因，檢測報告的發(fā)布日期為10月25日。良品鋪子稱：“針對酸辣粉粉餅原料的最新的基因檢測報告，預(yù)計本周可出具?！?/p>

11月5日，記者致電湖北武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局，其工作人員告訴記者：“目前已經(jīng)立案調(diào)查，將依法依規(guī)處理，暫時還沒有結(jié)果?！睂τ诹计蜂佔勇暶鞣Q相關(guān)產(chǎn)品在多批次送檢中各項指標均合格，武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示：“不管是企業(yè)的聲明還是什么（其他說法），一切都要以市場監(jiān)管部門調(diào)查核實以后的正式通報為準?！?/p>

挑戰(zhàn)

降價失靈未能扭轉(zhuǎn)業(yè)績下滑

深陷“配料表造假”爭議的良品鋪子，正面臨降價策略未能扭轉(zhuǎn)業(yè)績下滑的挑戰(zhàn)。就在幾天前，良品鋪子發(fā)布三季報顯示，2024年前三季度營收為54.8億元，同比下降8.66%；凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。其中，第三季度營收為15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤虧損450.03萬元。

面對業(yè)績下滑，良品鋪子在三季報中提到，公司自2023年11月以來在門店渠道對部分產(chǎn)品實施降價策略，降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響。此外，公司提前終止了2023年員工持股計劃，對取消授予的權(quán)益工具在剩余等待期內(nèi)應(yīng)攤銷的費用一次性記入本期，且年初至報告期末，公司收到的政府補助同比下降。

公開信息顯示，2023年11月，良品鋪子宣布實施17年以來最大規(guī)模降價，截至目前，其已完成了對500余款產(chǎn)品的降價，并在門店內(nèi)設(shè)立“好貨不貴”專區(qū)。此外，良品鋪子還發(fā)布了全新品牌主張“自然健康新零食”。

業(yè)內(nèi)人士表示，良品鋪子的降價在激烈的市場競爭中并未能形成明顯的競爭優(yōu)勢，降價直接造成毛利率的下降，進而影響到公司盈利能力；而線上平臺流量的轉(zhuǎn)移，其電商業(yè)務(wù)受到影響，線下門店又未能及時彌補線上的損失，因此良品鋪子的降價策略暫時沒能改善業(yè)績。（李姝 李軒子）