天剛亮，貴州省德江縣合興鎮(zhèn)的玉米地里已人影穿梭，村民們背著背簍，熟練地掰下飽滿(mǎn)的玉米棒，清脆的“咔嚓”聲此起彼伏。種植大戶(hù)馬文才站在田埂上，目光掃過(guò)連片的玉米地說(shuō)：“趕早采收，才能鎖住最好的甜度?！?/p>

剛采收下來(lái)的玉米棒被迅速裝車(chē)，送往附近的加工廠。在那里，工人熟練地根據(jù)玉米的品相和大小，將其分為玉米棒、玉米筍等進(jìn)行加工包裝，帶著田間清香的新鮮玉米便完成了從采摘到鎖鮮包裝的轉(zhuǎn)變。

在現(xiàn)場(chǎng)，記者看到加工好的成品隨即裝入冷鏈車(chē)，直供粵港澳大灣區(qū)商超。“真空包裝精準(zhǔn)鎖定了玉米的鮮嫩狀態(tài)，消費(fèi)者只需簡(jiǎn)單加熱，即可享受到鮮甜的滋味。”馬文才說(shuō)。

2025年，德江縣鮮食玉米種植面積突破2.2萬(wàn)畝。在貴州省農(nóng)科院科研成果轉(zhuǎn)化的有力助推下，諸如“金彩糯2020”“惠甜糯6號(hào)”等優(yōu)質(zhì)品種在德江落地生根，為消費(fèi)者提供了從脆甜到軟糯不同口味的選擇。

“從選種育苗到田間管理再到采收加工，都有農(nóng)業(yè)專(zhuān)家提供技術(shù)指導(dǎo)。”馬文才說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的種子和肥料還能享受專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼，降低了生產(chǎn)成本。

產(chǎn)業(yè)鏈的延伸顯著提升了鮮食玉米的價(jià)值，經(jīng)加工包裝后，德江鮮食玉米的畝均效益可從地頭鮮銷(xiāo)的1750元躍升至4000元左右。過(guò)去常被忽略的玉米嫩芯，如今搖身變?yōu)閺V受歡迎的“玉米筍”，無(wú)論是清炒、入湯還是制成泡椒風(fēng)味，都成為餐桌上的“新寵”。

與此同時(shí)，德江鮮食玉米采收后的秸稈也變廢為寶，當(dāng)?shù)仫暡菁庸て髽I(yè)以每噸300元的價(jià)格統(tǒng)一回收，加工成優(yōu)質(zhì)飼草供給周邊牛場(chǎng)，進(jìn)一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條并促進(jìn)資源循環(huán)利用。

目前，德江縣有鮮食玉米生產(chǎn)加工線一條，自2024年底調(diào)試成功后，每小時(shí)可加工5000棒至10000棒鮮玉米。位于德江縣煎茶鎮(zhèn)的冷鏈物流中心全天候運(yùn)轉(zhuǎn)，確保鮮穗能在采收后24小時(shí)內(nèi)完成預(yù)冷，48小時(shí)內(nèi)完成分揀發(fā)貨。

德江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，鮮食玉米除了銷(xiāo)往粵港澳大灣區(qū)，還通過(guò)直播網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷(xiāo)售，并依托東西部協(xié)作機(jī)制助銷(xiāo)一批，多條路徑并行有效保障了鮮食玉米的銷(xiāo)路暢通和價(jià)值實(shí)現(xiàn)。(周燕玲)