近日，冬日暖陽下，走進(jìn)祥符區(qū)范村鄉(xiāng)赤倉村，到處可以看到村民們在制作紅薯粉絲的忙碌身影。村民變冬閑為冬忙，趁著天氣晴好，抓緊晾曬傳統(tǒng)手工制作的紅薯粉絲，滿足市場需求，增加家庭收入。千絲萬縷、晶瑩剔透的紅薯粉絲整齊地懸掛在寬闊的晾曬場上，構(gòu)成了一道亮麗的風(fēng)景線。

從收獲季節(jié)開始，村里人便開始忙著加工出售手工紅薯淀粉和粉絲。紅薯經(jīng)過清洗、打漿、過濾、沉淀、蒸粉、漏粉、晾干等工序，就化身為晶瑩剔透的“金絲”，晾曬在搭好的竹竿上，宛如倒掛的玉簾，散發(fā)出陣陣清香。 

“我們村大部分農(nóng)戶種植紅薯，每畝地能產(chǎn)4000斤紅薯，5斤紅薯磨一斤紅薯粉，一斤多紅薯粉最終產(chǎn)出一斤粉絲。一斤粉絲的價格一般為8元到10元，一畝地能賺6000元左右?！闭谧黾t薯粉絲的薛開瑞樂呵呵地說。 

紅薯粉絲變成了致富的“金絲”。鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)。范村鄉(xiāng)立足本地優(yōu)勢特色，大力推進(jìn)紅薯粉絲加工等農(nóng)產(chǎn)品深加工，形成了集育苗、生產(chǎn)加工、銷售于一體的紅薯粉絲加工產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，推動本地特色農(nóng)產(chǎn)品走出去，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。據(jù)介紹，各村村民聯(lián)合起來，一起制作粉絲，不需要人工費(fèi)和加工費(fèi)，做好的粉絲銷往全國各地的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，每到春節(jié)前后便售賣一空。每畝紅薯做成紅薯粉絲可收入6000元左右，已經(jīng)成為范村鄉(xiāng)群眾重要的收入來源。（焦宇煒）