中國食品安全網(wǎng)訊（劉燈海 記者程家武）為進(jìn)一步推進(jìn)落實食品安全“兩個責(zé)任”，4月28日，安徽省亳州市利辛縣委書記深入包保企業(yè)就食品安全“兩個責(zé)任”工作進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查食品安全主體責(zé)任落實情況，做好“五一”節(jié)前食品安全檢查工作。

利辛縣委書記先后來到興客?。ㄆ卟适澜绲辏?、糧油食品商廈、永輝超市、興客隆（萬達(dá)廣場店）商超，一邊聽取了企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于企業(yè)經(jīng)營狀況、食品安全管控、落實食品安全“兩個責(zé)任”等食品安全管理工作的匯報，一邊對超市的食品安全管理體系、常態(tài)化防控、宣傳培訓(xùn)、重點品種信息公示、散裝食品標(biāo)簽等和食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬進(jìn)行了檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，他要求在熟食品、鹵制品、散裝食品等即時入口食品上加蓋防塵罩，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)示產(chǎn)品，重點品種做好信息公示工作。同時，要求超市負(fù)責(zé)人在食品生產(chǎn)銷售過程中，抓住管理責(zé)任、風(fēng)險防控責(zé)任等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，切實保障食品安全。

利辛縣委書記最后來到利辛縣民澤食品有限公司（學(xué)校食堂集體配餐單位），認(rèn)真聽取企業(yè)負(fù)責(zé)人關(guān)于原材料管理、檢驗檢測、消殺工作匯報，詳細(xì)了解食品安全管理制度落實、原料進(jìn)貨查驗、食品儲存和飯菜留樣等食品安全管控情況，查閱企業(yè)食品安全風(fēng)險“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制建立和執(zhí)行情況，查看了相關(guān)臺賬資料。

利辛縣委書記強(qiáng)調(diào)，落實食品安全“兩個責(zé)任”是提升食品安全管理水平、提高風(fēng)險防控能力的重要舉措，企業(yè)要進(jìn)一步壓實主體責(zé)任，嚴(yán)格履行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，強(qiáng)化食品安全常態(tài)化風(fēng)險防控，將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。市場監(jiān)管部門要嚴(yán)格監(jiān)管，認(rèn)真履職，切實推動“兩個責(zé)任”落地落實落細(xì)，加強(qiáng)對企業(yè)的監(jiān)管和指導(dǎo)，幫助企業(yè)不斷提高食品安全管理水平，堅決守住食品安全底線，切實守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。