中國食品安全網訊（陸燦寧 韋瑜蘭）廣西壯族自治區(qū)橫州市市場監(jiān)管局把落實“兩個責任”工作機制作為提升食品安全工作水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”的重要抓手，加強監(jiān)督檢查，督促食品生產經營單位落實食品安全主體責任，于近日查處了一餐飲企業(yè)未落實食品安全主體責任案件，有效推進食品安全“兩個責任”走深走實。

4月25日，該局執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)落實食品安全“兩個責任”情況進行檢查。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某餐飲企業(yè)未明確食品安全員、未建立從業(yè)人員晨檢記錄、未建立自消餐飲具清洗消毒保潔記錄、未落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作制度。此行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，本著處罰與教育相結合的原則，從優(yōu)化營商環(huán)境的角度出發(fā)，橫州市市場監(jiān)管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項的規(guī)定，依法對其作出責令改正、給予警告的行政處罰。同時耐心指導該企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制。

橫州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示：“企業(yè)落實食品安全主體責任，是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，也是控制食品生產經營安全風險的關鍵?！毕乱徊?，該局將進一步向食品生產經營單位宣貫落實食品安全主體責任的必要性、迫切性和重要性，通過強化企業(yè)主要負責人的食品安全責任，規(guī)范食品生產企業(yè)經營行為，努力提升食品安全管理水平，切實保障消費者的飲食健康和生命安全，為橫州市食品產業(yè)高質量發(fā)展營造安全穩(wěn)定的環(huán)境。