中國食品安全網(wǎng)訊（陸燦寧 韋瑜蘭）廣西壯族自治區(qū)橫州市市場監(jiān)管局把落實“兩個責(zé)任”工作機制作為提升食品安全工作水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”的重要抓手，加強監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，于近日查處了一餐飲企業(yè)未落實食品安全主體責(zé)任案件，有效推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”走深走實。

4月25日，該局執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)落實食品安全“兩個責(zé)任”情況進(jìn)行檢查。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某餐飲企業(yè)未明確食品安全員、未建立從業(yè)人員晨檢記錄、未建立自消餐飲具清洗消毒保潔記錄、未落實食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。此行為違反了《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》第十八條的規(guī)定，本著處罰與教育相結(jié)合的原則，從優(yōu)化營商環(huán)境的角度出發(fā)，橫州市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第二項的規(guī)定，依法對其作出責(zé)令改正、給予警告的行政處罰。同時耐心指導(dǎo)該企業(yè)建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度和機制。

橫州市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員表示：“企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，也是控制食品生產(chǎn)經(jīng)營安全風(fēng)險的關(guān)鍵?！毕乱徊?，該局將進(jìn)一步向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位宣貫落實食品安全主體責(zé)任的必要性、迫切性和重要性，通過強化企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的食品安全責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營行為，努力提升食品安全管理水平，切實保障消費者的飲食健康和生命安全，為橫州市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?fàn)I造安全穩(wěn)定的環(huán)境。