中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李金玉 張瑞）為嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，5月5日，石嘴山市副市長(zhǎng)、市食品安全委員會(huì)主任到寧夏理工學(xué)院督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，確保末端發(fā)力、終端見(jiàn)效。

先后深入寧夏理工學(xué)院四個(gè)餐廳，從完善學(xué)校食品安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強(qiáng)化應(yīng)急處置、加強(qiáng)宣傳和培訓(xùn)等方面對(duì)餐廳進(jìn)行全面檢查。查看了原料采購(gòu)驗(yàn)證、加工環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落實(shí)情況，重點(diǎn)對(duì)自制飲料區(qū)、原料庫(kù)、后廚加工間、洗消間進(jìn)行了仔細(xì)查看。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康，責(zé)任重大，學(xué)校要要高度重視，壓緊壓實(shí)主體責(zé)任，牢固樹(shù)立食品安全底線思維，認(rèn)真開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)排查，要嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項(xiàng)食品安全管理制度，食品安全管理員和從業(yè)人員要履職盡責(zé)，嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，確保師生飲食安全；要積極倡導(dǎo)學(xué)生就餐“光盤(pán)”行動(dòng)，樹(shù)立節(jié)約用餐、浪費(fèi)可恥的健康文明理念。