中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（喻志遠(yuǎn) 凌湘峰 記者陳賽）“為了落實(shí)‘兩個(gè)責(zé)任’，提升食品安全水平，我們正在株洲市市場(chǎng)監(jiān)管局和專(zhuān)業(yè)律師的指導(dǎo)下，全面梳理公司的各種產(chǎn)供銷(xiāo)文件，剔除不符合‘兩個(gè)責(zé)任’的條款，直接引入‘兩個(gè)責(zé)任’相關(guān)要求作為具體條款，真正實(shí)現(xiàn)‘兩個(gè)責(zé)任’終端見(jiàn)效！”日前，在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，株洲市“兩個(gè)責(zé)任”A級(jí)包保單位、湖南康琪壹佰生物科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“自‘兩個(gè)責(zé)任’工作機(jī)制實(shí)施以來(lái)，我們的原材料合格率進(jìn)一步提高，我們的客訴率大幅減少，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平和食品安全水平得到了大幅提升?！?/span>

湖南康琪壹佰生物科技有限公司是專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)保健品生產(chǎn)企業(yè)，公司除了經(jīng)營(yíng)自主品牌，還為全國(guó)多家知名企業(yè)提供高品質(zhì)的終端產(chǎn)品和完善的專(zhuān)業(yè)貼牌。公司食品安全總監(jiān)孟游告訴記者，公司一直在積極履行主體責(zé)任。這次根據(jù)“兩個(gè)責(zé)任”的要求，一方面投入數(shù)百萬(wàn)元對(duì)車(chē)間包括門(mén)窗、地面在內(nèi)的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行改造與提升，確保消除安全隱患；另一方面，加強(qiáng)了對(duì)貼牌商的考核，直接將有夸大宣傳、打擦邊球嫌疑的貼牌商拒之門(mén)外，“三月份拒絕了好幾百萬(wàn)的訂單。”同時(shí)，公司加強(qiáng)了對(duì)業(yè)務(wù)員、經(jīng)銷(xiāo)商隊(duì)的培訓(xùn)與考核，“確保銷(xiāo)售端依法依規(guī)宣傳和銷(xiāo)售”。

孟游更是表示，專(zhuān)業(yè)的律師團(tuán)隊(duì)正在梳理公司的各種合同文件，但凡是不符合“兩個(gè)責(zé)任”要求的，我們都會(huì)剔除；而如果“兩個(gè)責(zé)任”有明確要求的，我們將直接引入，聯(lián)合我們的上下游，共同落實(shí)主體責(zé)任。

株洲市另一家A級(jí)包保單位湖南茂旭食品科技有限公司，以打造國(guó)內(nèi)最新一代多功能智能化中央廚房為目標(biāo)，主營(yíng)產(chǎn)品是中小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐及高鐵冷鏈套餐，都是生產(chǎn)風(fēng)控管理重點(diǎn)項(xiàng)目。自“兩個(gè)責(zé)任”工作推進(jìn)以來(lái)，茂旭央廚高度重視，由總經(jīng)辦牽頭召開(kāi)了多次相關(guān)會(huì)議，根據(jù)“兩個(gè)責(zé)任”工作要求在公司內(nèi)部成立了食安管理小組，由總經(jīng)理?yè)?dān)任食品安全總監(jiān)，品控部經(jīng)理兼任食品安全員，管理人員帶頭真抓實(shí)干，切實(shí)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作推行。除了新引進(jìn)如中國(guó)供銷(xiāo)這樣的國(guó)企供應(yīng)商外，還第一時(shí)間投資數(shù)百萬(wàn)對(duì)硬件設(shè)備設(shè)施進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)，同時(shí)開(kāi)始落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度等工作。

茂旭公司食品安全總監(jiān)曾錦良告訴記者，作為學(xué)校團(tuán)餐和高鐵用餐供應(yīng)商，公司內(nèi)部的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)非常高，所以最開(kāi)始實(shí)施“兩個(gè)責(zé)任”管理措施時(shí)，車(chē)間員工大多表示不理解，但隨著公司宣導(dǎo)的深入和“兩個(gè)責(zé)任”工作的貫徹，加上食安管理小組均積極下到車(chē)間，加入到每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)去挖掘食安隱患，通過(guò)這次工作的推行，堵住了很多食安管控工作的漏洞，讓全體員工認(rèn)識(shí)到了食品安全無(wú)止境和“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作的意義所在。他說(shuō)：“作為高鐵配餐供應(yīng)商，客訴率不能超過(guò)萬(wàn)分之五，但推進(jìn)‘兩個(gè)責(zé)任’工作以來(lái)，我們的客訴率控制到了萬(wàn)分之二，且訴因均非食品安全問(wèn)題?！畠蓚€(gè)責(zé)任’工作的推進(jìn)不光是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，同時(shí)也是對(duì)生產(chǎn)企業(yè)食安管理工作的幫助?！?/p>

株洲市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)尹楚平表示，將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)企業(yè)落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”工作的指導(dǎo)；同時(shí)，也將挖掘、總結(jié)企業(yè)的典型經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)在全市推介，鼓勵(lì)企業(yè)在落實(shí)主體責(zé)任方面形成你追我趕的良好氛圍。