中國食品安全報訊（曲世洋 記者李黎）南京市江北新區(qū)市場監(jiān)督管理局認真貫徹市場監(jiān)管總局第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》的相關(guān)要求，迅速安排部署，加強宣貫培訓，抓好三類人、做好三件事，加快落實食品安全主體責任工作走深走實、見行見效，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，守牢食品安全底線。

一是抓好“三類人”，健全主體責任體系。以推行總監(jiān)制度為主線，對照總局第60號令明確的業(yè)態(tài)類型和主體規(guī)模，新區(qū)42家食品生產(chǎn)企業(yè)已100%配備企業(yè)主要負責人和食品安全員，其中規(guī)上企業(yè)、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)100%配備食品安全總監(jiān)。采取專題培訓、互查互學、重點幫促等方式，組織監(jiān)管人員、食品生產(chǎn)企業(yè)主要負責人、食品安全管理人員學習《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，解讀文件出臺背景、目的原則、核心內(nèi)容，要求轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)結(jié)合自身實際，依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，制定《食品安全總監(jiān)工作職責》和《食品安全員守則》，明確企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”的崗位職責。

二是做好“三件事”，完善風險管控機制。新區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)100%落實“三件事”，開展“三本賬”記錄，上傳省局系統(tǒng)日管控926條、周排查128條，月調(diào)度23條，食品生產(chǎn)企業(yè)自查報告率、食品安全員考核覆蓋率、合格率均達到100%。以落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制為核心，指導食品生產(chǎn)企業(yè)使用《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查平臺》，在系統(tǒng)內(nèi)登記企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員三類人員信息，指導、督促企業(yè)按要求填報風險管控信息，建立《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調(diào)度會議紀要》“三本賬”，實現(xiàn)“日管控、周排查、月調(diào)度”動態(tài)管理。

三是加強督導考核，力爭實現(xiàn)長效化管理。立足針對“關(guān)鍵少數(shù)”精準管控，堅持問題導向，加強食品生產(chǎn)企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”落實情況的監(jiān)督檢查，督導幫促企業(yè)查得出問題、完得成整改，強化主體責任意識，堅決防止走過場。將落實食品安全“兩個責任”相關(guān)內(nèi)容納入新區(qū)黨校課堂，組織食安委成員單位集中學習，并將“兩個責任”落實情況納入新區(qū)對街道食品安全工作月度考核和年度專項考核，形成主體責任、屬地責任、監(jiān)管責任相互銜接、貫通運行的閉環(huán)機制，力爭實現(xiàn)常態(tài)化、長效化管理。

四是創(chuàng)新工作方法，做好“四個一”宣貫。采取“四個一”的方式，建立一個專項工作微信群，印制一個工作手冊，將文件規(guī)定第一時間傳達到每一個企業(yè)，制作一張宣傳折頁、一個宣傳視頻，深入淺出講述企業(yè)主體責任如何落實，食品安全監(jiān)管總監(jiān)、安全員的管理職責和落實主體責任監(jiān)管規(guī)定重要內(nèi)涵，讓每個企業(yè)了解并嚴格貫徹落實總局60號令要求，督促企業(yè)抓好“三類人”、做好“三件事”，記好“三本賬”。