中國食品安全報訊（陳璦 記者程伯全）12月29日，成都市錦江區(qū)紀委書記陳蓉率隊到成都市七中育才學校匯源校區(qū)督導調(diào)研分層分級精準防控壓實食品安全責任工作開展情況，區(qū)市場監(jiān)管局局長魏暉、沙河街道辦事處相關(guān)負責同志陪同檢查。

陳蓉現(xiàn)場聽取了區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)食品安全“兩個責任”工作落實情況匯報。隨后深入學校食堂，對照《責任清單》逐一檢查學校食品安全主體責任及屬地監(jiān)管責任落實情況。詢問了解“日管控、周排查、月調(diào)度”的具體措施，查看食品安全總監(jiān)及食品安全員委任配備情況，對標對表檢查后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索票索證、餐具消毒、食品留樣等。聽取了企業(yè)負責人對餐飲環(huán)節(jié)食品安全制度建設(shè)、人員管理、過程控制、應(yīng)急處置等重點環(huán)節(jié)的情況匯報。

陳蓉強調(diào)，學校要切實提高認識，壓實食品安全主體責任，強化食品安全總監(jiān)和食品安全員職責，加強從業(yè)人員教育培訓，嚴格落實好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，形成全過程管理閉環(huán)，守牢學校師生“舌尖上的安全”。

陳蓉要求，行業(yè)主管部門和屬地街道務(wù)必加強責任擔當，凝聚工作合力，監(jiān)管部門要強化檢查，健全完善食品安全監(jiān)管體系，確?！皟蓚€責任”落地落實，切實保障師生食品安全。（）