中國食品安全報訊（黃德高 記者程家武）安徽省肥東縣落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制行動迅速，措施有力，初步取得成效，共核定食品經(jīng)營主體3863家，配備包保干部人數(shù)432人。

高度重視，周密部署 根據(jù)食品安全“兩個責(zé)任”機制的要求，2022年10月8日肥東縣召開了專題部署會議，明確工作內(nèi)容責(zé)任。成立了由縣食安辦主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的落實“兩個責(zé)任”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建工作專班，結(jié)合肥東縣創(chuàng)建食品安全示范縣等實際，細化工作舉措，制定了實施方案，全面推進食品安全“兩個責(zé)任”工作落實落細。

準確掌握，落實到位 全面摸排肥東縣食品經(jīng)營單位6063家，2022年10月17日召開由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、肥東縣大中型企業(yè)主要負責(zé)人和企業(yè)食品安全管理人員等參加的培訓(xùn)會，全面準確掌握“兩個責(zé)任”工作內(nèi)容，建立責(zé)任清單等臺賬，發(fā)揮監(jiān)管職能，履行食品安全主體責(zé)任，主動對標將“兩個責(zé)任”工作機制制度全面落實到位。

肥東縣市場監(jiān)督管理局上門指導(dǎo)企業(yè)，建立管理臺賬，囊括國家市場監(jiān)管總局60號令、企業(yè)負責(zé)人簽署的承諾書、食品總監(jiān)和食品安全員任命書、責(zé)任清單、檢查要點表、日檢查記錄表，周排查表，月調(diào)度表以及責(zé)任人簽名的任務(wù)清單等內(nèi)容的管理臺賬，便于企業(yè)管理操作、便于督查備查。人手一冊。截至目前，根據(jù)肥東企業(yè)情況，共向大中型食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)放100多本臺賬簿，做到企業(yè)管理有臺賬，落實有標準。