中國食品安全報(bào)訊（記者李黎）江蘇省食安辦近期在鎮(zhèn)江召開全省落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場推進(jìn)會，在會上，鎮(zhèn)江市場監(jiān)管局就貫徹落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”相關(guān)工作的經(jīng)驗(yàn)成果作分享交流。

9月27日，國務(wù)院食安辦召開全國食品安全辦主任會議，就“兩個(gè)責(zé)任”貫徹落實(shí)作出具體部署，鎮(zhèn)江市迅速行動，通過“一個(gè)規(guī)定一張圖、一段視頻一張牌”落實(shí)源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，扎實(shí)推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)。

建架構(gòu)高位推進(jìn)

一直以來，鎮(zhèn)江市委、市政府高度重視食品安全工作。此次以貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為重要機(jī)遇，升格成立落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組，由市委常委、常務(wù)副市長任組長，市政府黨組成員任副組長，為全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”提供堅(jiān)強(qiáng)保障。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)工作專班，抽調(diào)四名專職同志，實(shí)體化運(yùn)行負(fù)責(zé)具體協(xié)調(diào)落實(shí)工作。自“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作部署開展以來，“兩個(gè)責(zé)任”領(lǐng)導(dǎo)小組分別多次召開會議，專題研究國家和省相關(guān)文件精神。明確了由鎮(zhèn)江市委書記親自督導(dǎo)某A級主體企業(yè)，其他黨政領(lǐng)導(dǎo)干部分層分級開展督導(dǎo)落實(shí)屬地責(zé)任的工作體系?！皟蓚€(gè)責(zé)任”落實(shí)質(zhì)量納入食品安全工作評議考核，充分發(fā)揮評議考核“指揮棒”“風(fēng)向標(biāo)”的作用，推動“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)落細(xì)取得實(shí)效。

定方案有“章”可循

根據(jù)國家和省級關(guān)于落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”有關(guān)文件精神，結(jié)合鎮(zhèn)江實(shí)際，出臺《鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局關(guān)于貫徹落實(shí)<企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定>的實(shí)施意見》，明確組建食安管理人員網(wǎng)、制定食安管理人員職責(zé)守則、建立食安風(fēng)險(xiǎn)管控機(jī)制等6項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)；突出針對性和可操作性，擬定鎮(zhèn)江市《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的實(shí)施方案》，力爭做到精準(zhǔn)分級、精確督導(dǎo)。

多渠道加強(qiáng)宣貫

通過“四個(gè)一”幫助全市督導(dǎo)干部和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位深度了解“分層分級工作機(jī)制”和《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》。

印制一份宣傳折頁。發(fā)放《一圖看懂企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》宣傳折頁4萬份，由屬地監(jiān)管部門送至全市各類生產(chǎn)經(jīng)營主體，并進(jìn)行上門宣傳。

制作一個(gè)宣傳視頻。深入淺出講述企業(yè)主體責(zé)任如何落實(shí)，食品安全監(jiān)管總監(jiān)、安全員的管理職責(zé)和落實(shí)主體責(zé)任監(jiān)管規(guī)定重要內(nèi)涵。

編制一本工作手冊。編制《落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”督導(dǎo)工作手冊》，通過政策“超鏈接”、任務(wù)轉(zhuǎn)圖表的方式對督導(dǎo)工作進(jìn)行解釋說明，提供督導(dǎo)依據(jù)、明確督導(dǎo)方法、指導(dǎo)督導(dǎo)工作。

制作一塊“亮化公示”。制作“食品安全工作督導(dǎo)亮化公示牌”，亮化督導(dǎo)干部督導(dǎo)任務(wù)、監(jiān)管干部監(jiān)管職責(zé)、食品企業(yè)主體責(zé)任，三個(gè)責(zé)任共同發(fā)力構(gòu)建社會共治良好氛圍。

助企業(yè)落實(shí)主責(zé)

及時(shí)摸清企業(yè)食品安全總監(jiān)配備情況，組織大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)批市場、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)以及餐飲食堂共4批24家企業(yè)代表進(jìn)行食品安全總監(jiān)現(xiàn)場聘任；組織開展“實(shí)地觀摩+公開承諾”活動，邀請全市53家食品連鎖銷售企業(yè)負(fù)責(zé)人實(shí)地觀摩規(guī)范化建設(shè)成果，共同簽訂放心食品超市自我承諾書，公開承諾履行企業(yè)主體責(zé)任；依托鎮(zhèn)江市食品安全“社會共治”服務(wù)品牌，融合“食品安全員日管控、食品安全總監(jiān)周排查、主要負(fù)責(zé)人月調(diào)度”的工作內(nèi)容，通過“文俊工作室”進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)等活動進(jìn)行實(shí)地指導(dǎo)，并借助“智慧模擬廚房”，通過“培訓(xùn)+實(shí)操+考核”模式，強(qiáng)化餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂等主體責(zé)任意識，提升食品安全總監(jiān)、食品安全員的履職能力。