中國食品安全報(bào)訊（余紅 記者程伯全）為深入貫徹落實(shí)國家、省、市關(guān)于落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作的各項(xiàng)決策部署，綿陽市采取有力措施促進(jìn)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》在學(xué)校快速落地見效。

綿陽市市場監(jiān)管局密切聯(lián)合綿陽市教體局，分工合作，迅速摸清底數(shù)，根據(jù)學(xué)校規(guī)模、校區(qū)設(shè)置等實(shí)際情況，配置了數(shù)量和能力相適宜的食品安全總監(jiān)和食品安全員。10月底前，全市1200余所學(xué)校食堂和學(xué)生集中用餐配送單位的791名食品安全總監(jiān)、1446名食品安全員上崗履職，為學(xué)校食品安全戰(zhàn)線補(bǔ)充了一批業(yè)務(wù)過硬、責(zé)任心強(qiáng)的食品安全管理隊(duì)伍。

為強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，該市印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步壓緊壓實(shí)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任的通知》，制定了《餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作職責(zé)制度》和《餐飲服務(wù)單位日管控、周排查、月調(diào)度工作制度及表冊》，明確法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）、食品安全總監(jiān)和食品安全員三個(gè)層級的職責(zé)，細(xì)化固定學(xué)?！叭展芸?、周排查、月調(diào)度”制度，確保落實(shí)到最小工作單元。

在社會監(jiān)督方面，該市設(shè)計(jì)“食品安全組織構(gòu)架圖”“食品安全監(jiān)管信息公示欄”，對食品安全第一責(zé)任人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂班組長等人員的崗位職責(zé)、個(gè)人信息予以明確公示，接受社會監(jiān)督。

為扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作，提高學(xué)校食品安全“兩員”履職能力和工作積極性，該市組織新任職的食品安全總監(jiān)和食品安全員共計(jì)2000余人進(jìn)行食品安全管理培訓(xùn)，并在“天府食安考核”小程序進(jìn)行考試，考核不合格者不得上崗，提高了管理人員能力素質(zhì)，提升了食品安全規(guī)范化管理水平。