中國食品安全報訊（記者程伯全 梁計）11月27日，瀘州市督導組到四川三河學院落實食品安全包保責任。
督導組先后到學院學生食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營店，按照食品安全包保任務(wù)清單，對從業(yè)人員健康管理、后廚“三防”設(shè)施、臨期食品處置、進化查驗、索證索票、供餐管理等食品安全風險管控工作進行全面督查。
督導組指出，學院主要負責人要切實履行學院食品安全第一責任人職責，加強食品安全工作領(lǐng)導，每月組織開展食品安全調(diào)度會，研究解決當月食品安全風險隱患；食品安全總監(jiān)要每周組織食品安全員開展食品安全風險排查，及時消除日管控發(fā)現(xiàn)的問題；食品安全員要嚴格落實食品安全日管控責任，每日開展食品安全隱患排查，及時向食品安全總監(jiān)報告日管控情況。
本次督導由瀘州市委常委、政法委書記帶隊，學院主要負責人、食品安全總監(jiān)陪同檢查。
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