中國食品安全報訊（張軍）為壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，確保實現(xiàn)“今年打基礎(chǔ)，明年全覆蓋，三年見成效”的總體目標，安化縣秉承吃苦耐勞、敢為人先的梅山精神，堅持以“一二三四”工作法推動食品安全“兩個責任”機制落地落實落細落到位，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

實現(xiàn)一項突破。針對縣內(nèi)農(nóng)村D級規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營者分布廣、散、多的問題，村、社區(qū)干部包保干部力量不足的情況，大膽突破，安排縣林業(yè)局、縣經(jīng)開區(qū)等成員單位21名干部下沉一線，分擔縣內(nèi)各林場、工業(yè)園區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體包保任務(wù)，減輕村、社區(qū)干部負擔，提高包保質(zhì)量，構(gòu)筑橫向到邊、縱向到底、責任到人、不留死角的包保責任體系。

摸清兩個底數(shù)。主體8826戶，承擔包保任務(wù)的縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村干部1398名。成立食品安全“兩個責任”落實工作專班，開展拉網(wǎng)式摸底調(diào)查，全面掌握食品生產(chǎn)經(jīng)營者情況和三級包保干部數(shù)量，將食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照規(guī)模大小、業(yè)態(tài)類型等分為A、B、C、D四個等級，全縣實現(xiàn)分層分級的食品生產(chǎn)經(jīng)營。

壓實三方責任。通過加強對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦人員的培訓指導、實地督導和召開“兩個責任”工作推進會等方式，壓實三方責任：一是壓實鄉(xiāng)鎮(zhèn)及包保干部食品安全屬地管理責任，縣督查組對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全“兩個責任”推進情況開展督查1次，發(fā)出了督查通報，對工作不到位的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行提醒，并限期整改。二是壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，迅速指導122家五類食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備食品安全總監(jiān)，收集整理了相關(guān)信息資料，督促其切實履行食品安全管理職責。三是壓實市場監(jiān)管部門牽頭抓總職責，舉辦企業(yè)落實主體責任培訓會，線上線下培訓相結(jié)合，利用微信群推送法律條文，解讀崗位職責，提升食品安全管理能力，補齊責任落實的短板。

強化四項措施。一是強化組織領(lǐng)導。該項工作由縣委書記、縣長任總負責人，具體由縣食安委組織實施，縣政府第17次常務(wù)會議專題研究此項工作，把推動落實末端發(fā)力終端見效工作機制作為“一把手”工程，確保有力有序完成各項任務(wù)。二是強化時間節(jié)點。嚴格在上級規(guī)定的時間段內(nèi)完成相應(yīng)的工作任務(wù)。三是強化工作銜接。督促包保干部與包保主體主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員做好銜接工作，做到“兩個責任”同安排、同推進、同落實。四是強化評議考核。將推進落實“兩個責任”機制正式納入年度食品安全評議考核，確保落地見效。