中國食品安全報(bào)訊（鐘瑞 記者程伯全 梁計(jì)）為推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位（A級主體）落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，筑牢國家食品安全示范城市創(chuàng)建基礎(chǔ)。12月1日，瀘州市委政法委到納溪區(qū)督導(dǎo)四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作開展情況。

督導(dǎo)組先后對學(xué)校教職工食堂和學(xué)生食堂等4個(gè)食堂的食品經(jīng)營許可、食品加工操作過程、明廚亮灶、食品留樣、快檢室運(yùn)行情況和就餐場所環(huán)境等方面情況進(jìn)行全面檢查，并就落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進(jìn)行重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，要求學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員要切實(shí)履行好職責(zé)，將學(xué)校主體責(zé)任落到實(shí)處。

督導(dǎo)組指出，要堅(jiān)持以人民為中心，以人民安全為宗旨，學(xué)校食品安全工作永遠(yuǎn)放在第一位，任何時(shí)候都不能松懈。要堅(jiān)持貫徹國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，落實(shí)主體責(zé)任，重視流程環(huán)節(jié)、過程環(huán)節(jié)責(zé)任，強(qiáng)化培訓(xùn)，增強(qiáng)意識(shí)。要堅(jiān)持學(xué)校主要負(fù)責(zé)人對本單位食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任長效機(jī)制，食品安全總監(jiān)、食品安全員要按照崗位職責(zé)協(xié)助主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，梳理薄弱環(huán)節(jié)，明確監(jiān)管頻次，確保監(jiān)管效果，強(qiáng)化食堂食品安全管理，切實(shí)保障全校師生飲食安全。