中國食品安全報(bào)訊（周玉全）為貫徹落實(shí)中央和省、市末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制，有力推動食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，安康市寧陜縣采取“三個(gè)結(jié)合”夯實(shí)黨委政府屬地管理責(zé)任，細(xì)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

一是系統(tǒng)反饋與實(shí)際摸排相結(jié)合，建立精準(zhǔn)分級臺賬。為確保數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確，結(jié)合綜合業(yè)務(wù)平臺反饋的信息，縣市場監(jiān)管局立即安排11個(gè)市場監(jiān)管所以主體分布情況、規(guī)模、營業(yè)狀況為主要內(nèi)容，對本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行摸排，共摸排1361戶主體，排除141戶未經(jīng)營。按照摸底情況建立了準(zhǔn)確的分層分級臺賬，其中B級主體28家、C級主體113家、D級主體1079家。

二是分類管理與三級包保相結(jié)合，落實(shí)明晰層級責(zé)任。對全縣1220家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，按BCD層級分別落實(shí)縣鎮(zhèn)村三級領(lǐng)導(dǎo)干部包保責(zé)任，目前已確定22名縣級領(lǐng)導(dǎo)包保B級主體28家，其中9家企業(yè)明確食品安全總監(jiān)，15名鎮(zhèn)級領(lǐng)導(dǎo)包保C級主體20家，34名村級領(lǐng)導(dǎo)包保D級主體119家，嚴(yán)格按照包保人員自我承諾、清單管理工作機(jī)制壓實(shí)層級明晰的屬地管理責(zé)任。

三是政府監(jiān)管與企業(yè)自管相結(jié)合，構(gòu)建全方位監(jiān)管體系。通過落實(shí)食品安全屬地責(zé)任，在原市場監(jiān)管人員的基礎(chǔ)上增加縣、鎮(zhèn)、村包保人員，進(jìn)一步強(qiáng)化政府監(jiān)管力量，同時(shí)在企業(yè)內(nèi)部明確食品安全總監(jiān)或安全員增強(qiáng)企業(yè)自我管理、自我監(jiān)督力量。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制進(jìn)行食品風(fēng)險(xiǎn)排查上報(bào)，政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)根據(jù)企業(yè)上報(bào)的風(fēng)險(xiǎn)隱患作為重點(diǎn)監(jiān)管內(nèi)容及時(shí)健全機(jī)制并跟蹤整改落實(shí)確保風(fēng)險(xiǎn)清零，工作質(zhì)效在終端體現(xiàn)，兩種力量結(jié)合有效構(gòu)建了全方位的食品安全監(jiān)管體系。