中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳光輝 記者程家武） “證前指導(dǎo)”是指經(jīng)營(yíng)主體在辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照且尚未正式申請(qǐng)辦理有關(guān)許可證前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)根據(jù)申請(qǐng)人意愿，事先提供業(yè)務(wù)咨詢(xún)、圖紙審查、現(xiàn)場(chǎng)勘察等指導(dǎo)服務(wù)。為優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局立足職能，結(jié)合實(shí)際，積極探索創(chuàng)新證前指導(dǎo)“三步法則”，助力企業(yè)快速準(zhǔn)營(yíng)。

第一步收集信息，當(dāng)好“采集員”。及時(shí)抽調(diào)精銳力量，主動(dòng)對(duì)接申辦食品生產(chǎn)許可證企業(yè)，詳細(xì)了解相關(guān)情況，如“經(jīng)營(yíng)具體地址”、“擬生產(chǎn)加工的產(chǎn)品”、相關(guān)工藝流程、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人的從業(yè)背景等。

第二步加強(qiáng)指導(dǎo)，當(dāng)好“指導(dǎo)員”。首先結(jié)合企業(yè)擬生產(chǎn)加工的產(chǎn)品特點(diǎn)，查閱并宣講國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；其次現(xiàn)場(chǎng)勘察廠區(qū)布局的合理性，如脫包間、清潔間、企業(yè)加工間等車(chē)間布局的合理性，針對(duì)不合理問(wèn)題，給出優(yōu)化方案。最后針對(duì)“進(jìn)貨、生產(chǎn)、包裝和貯藏”過(guò)程中存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，列出清單，指出隱患的表現(xiàn)形式和出現(xiàn)原因，給出解決方案，力求讓企業(yè)負(fù)責(zé)人知其然，更知其所以然。

第三步強(qiáng)化宣傳，當(dāng)好“宣傳員”。在開(kāi)展“證前指導(dǎo)”服務(wù)過(guò)程中，含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化企業(yè)負(fù)責(zé)人的安全責(zé)任意識(shí)，督促企業(yè)負(fù)責(zé)人時(shí)刻繃緊生產(chǎn)安全食品思想之弦，嚴(yán)守食品安全底線，堅(jiān)守食品人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全食品的初心。

下一步，含山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將積極對(duì)接申辦食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，提供專(zhuān)業(yè)化、個(gè)性化的“證前指導(dǎo)”服務(wù)，助力含山縣食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。