中國食品安全網訊（韓松松 任帥 記者程家武） 為認真落實中小學校園食品安全突出問題專項整治行動要求，利用暑期進一步提升校園食品安全管理水平，切實保障廣大師生的飲食安全，安徽省阜南縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局于8月2日成功舉辦暑期校園食品安全知識培訓會。本次培訓會受訓人員涵蓋阜南縣各級各類學校、幼兒園及食堂承包企業(yè)，共計610名食品安全總監(jiān)及食品安全員參與。

培訓會現(xiàn)場  圖片來源：阜南縣市場監(jiān)督管理局

在培訓會上，阜南縣市場監(jiān)督管理局工作人員結合中小學校園食品安全突出問題專項整治工作方案要求，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等，對學校食品安全主體責任、食品原料索證索票、進貨查驗、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進行系統(tǒng)講解。

同時結合典型案例，以案示警，通過具體案例的警示教育，提高參會人員對食品安全問題的認識和重視程度。培訓結束后現(xiàn)場組織所有參訓人員進行了食品安全知識測試，確保培訓工作取得實效。

會議要求，全縣各級各類學校要強化責任意識、細化校園食品安全整治工作具體措施，利用好暑假進行自查自糾，提升學校食堂管理水平及硬件設施，在8月15日前配齊配全“三防”設施設備、9月30日前配齊配全清洗消毒設備且均能正常運行。將暑假的供餐“空窗期”轉變?yōu)樘嵘@食品安全水平的“機遇期”。

此次培訓會的成功舉辦不僅提升了阜南縣校園食品安全總監(jiān)、食品安全員的專業(yè)素養(yǎng)和管理能力，也為推動全縣校園食品安全管理工作向更高水平發(fā)展奠定了堅實基礎。下一步，阜南縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度、創(chuàng)新監(jiān)管方式、完善監(jiān)管機制，確保全縣廣大師生飲食安全健康。