中國食品安全網訊（陳浩然 王娟 記者程家武） 校園食品安全直接關乎著孩子的健康，為落實校園食品安全主體責任，切實提高校園食品安全管理水平，保障師生飲食安全，在春季開學之際，艾亭市場監(jiān)督管理所聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦組織開展春季學校食堂食品安全培訓會。

會議現(xiàn)場 圖片來源：艾亭市場監(jiān)督管理所

培訓會上，執(zhí)法人員結合日常檢查發(fā)現(xiàn)的問題和實際案例，重點從《食品安全法》、“兩個責任”問題解答、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、餐飲具消毒、設施設備管理、食品貯存、加工操作過程、食品留樣等進行詳細講解培訓。會上，對學校食堂提出要求，要嚴格落實食品安全主體責任，加強校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全。培訓會后，發(fā)放試卷進行現(xiàn)場測試，檢驗培訓效果，進一步鞏固從業(yè)人員的食品安全知識。

轄區(qū)學校、幼兒園食品安全責任人、承包企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食堂從業(yè)人員等，共計47人參加了此次培訓會。通過此次培訓，使參會人員進一步了解了食品安全相關法律知識，掌握了食品安全管理的關鍵環(huán)節(jié)和風險點，提高了食品安全意識和責任意識，為校園食品安全提供了有力保障。