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安徽濉溪縣百善市場(chǎng)監(jiān)管所召開(kāi)食品安全“四員”暨農(nóng)村自辦宴席廚師培訓(xùn)會(huì)

2024-03-14 09:52來(lái)源:中國(guó)食品安全網(wǎng) 編輯:魏梓濠

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(孟珊珊 記者程家武) 為進(jìn)一步提高食品安全管理能力,壓實(shí)食品安全“四員”職責(zé)、規(guī)范農(nóng)村集體宴席,保障人民群眾飲食安全。3月12日下午,安徽濉溪縣百善市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合百善鎮(zhèn)政府舉辦食品安全“四員”暨農(nóng)村自辦宴席廚師培訓(xùn)會(huì)。對(duì)各村食品安全協(xié)管員、食品安全信息員、農(nóng)村自辦宴席流動(dòng)廚師及相關(guān)從業(yè)人員共計(jì)70余人進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

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會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源:濉溪縣百善市場(chǎng)監(jiān)督管理所

會(huì)上,百善鎮(zhèn)武裝部長(zhǎng)錢思遠(yuǎn)強(qiáng)調(diào),各參會(huì)人員一是要提高政治站位,壓實(shí)政治責(zé)任,發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告,全力以赴做好全鎮(zhèn)食品安全工作;二是要認(rèn)清食品安全工作形勢(shì),加強(qiáng)食物安全知識(shí)宣傳,提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,進(jìn)一步營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍;三是嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,堅(jiān)持“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,各相關(guān)單位要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、食物加工關(guān)、洗消關(guān)及個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。

市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)人王峰圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控指導(dǎo)》,結(jié)合自身工作實(shí)際,運(yùn)用鮮活事例,對(duì)農(nóng)村集體聚餐自辦宴席食品安全注意事項(xiàng)及備案流程、食品原材料采購(gòu)要求、加工場(chǎng)所和用具清潔消毒管理、食品安全事故報(bào)告和應(yīng)急處置等相關(guān)知識(shí)進(jìn)行了詳細(xì)講解。并就當(dāng)前食品安全形勢(shì)進(jìn)行了分析研判,并對(duì)下一階段食品安全工作進(jìn)行了安排部署。

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會(huì)議現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源:濉溪縣百善市場(chǎng)監(jiān)督管理所

通過(guò)此次培訓(xùn),與會(huì)人員對(duì)食品安全有了更為全面的認(rèn)識(shí)和了解,進(jìn)一步提高了各村食品安全“四員”、農(nóng)村自辦宴席廚師的食品安全知識(shí)水平和安全責(zé)任意識(shí),強(qiáng)化了餐飲操作流程規(guī)范管理,為百善鎮(zhèn)抓好食品安全工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。