中國食品安全網(wǎng)訊（洪浩）12月30日上午，以“皖美好味道 徽菜行天下”為主題的中國（黃山）徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨徽菜美食嘉年華在黃山市開幕。開幕式上，黃山市餐飲烹飪協(xié)會發(fā)布了《食品安全黃山宣言》。

中國（黃山）徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨徽菜美食嘉年華在黃山市開幕 ?圖片來源：黃山市市場監(jiān)管局

徽菜作為中國八大菜系之一，歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，是中國餐飲文化寶庫中的一顆璀璨明珠，更是徽文化不可或缺的重要組成部分。推進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，首重食品質(zhì)量安全?！妒称钒踩S山宣言》的發(fā)布，是黃山市對保障徽菜質(zhì)量安全、推進(jìn)徽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)建“放心消費(fèi)在黃山”的鄭重承諾，是守牢“舌尖上的安全”、摒棄食品浪費(fèi)、講好中國美味故事的有力行動(dòng)。

黃山市餐飲烹飪協(xié)會現(xiàn)場發(fā)布《食品安全黃山宣言》?圖片來源：黃山市市場監(jiān)管局

《食品安全黃山宣言》

民以食為天，食以安為先。綠色健康才是美味，安全放心方為佳肴。值此中國（黃山）徽菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨徽菜美食嘉年華隆重開幕之際，我們在徽菜之鄉(xiāng)—黃山發(fā)出以下倡議:

為了徽菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為了飲食文化的繁榮昌盛，為了人民群眾的健康安全，讓我們攜手奮進(jìn)、創(chuàng)意創(chuàng)新、共建共享，共踐“四個(gè)最嚴(yán)”安全要求，共創(chuàng)皖美徽菜美食聯(lián)盟，共建高效率公平開放市場，共育高質(zhì)量食材供應(yīng)體系，共聯(lián)智慧化監(jiān)管追溯網(wǎng)絡(luò)，共筑高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流通鏈條，共塑高價(jià)值餐飲服務(wù)品牌，共棄濫食浪費(fèi)舊俗陋習(xí)，共走生態(tài)綠色發(fā)展路徑，以新的表達(dá)講好中國徽菜故事，向世界展示中華佳肴魅力！

皖美好味道，徽菜行天下！ 發(fā)展中華飲食新文化，從徽菜做起；構(gòu)建食品安全新格局，從黃山出發(fā)。