中國食品安全網訊（潁上縣食品安全委員會辦公室解輝 吳錄明 荊元）春節(jié)期間是包括食品在內的各類商品的消費高峰期，也是食品安全事故易發(fā)階段，為堅守食品安全底線，嚴防食品安全事故發(fā)生，保障春節(jié)期間廣大群眾食品安全，結合新冠肺炎疫情防控工作相關要求，1月11日上午，阜陽市潁上縣食安辦會同江店鎮(zhèn)政府、縣市場監(jiān)管局在江店鎮(zhèn)開展食品安全應急知識培訓。

培訓會現(xiàn)場?圖片來源：潁上縣市場監(jiān)管局

阜陽市潁上縣江店鎮(zhèn)餐飲服務單位、學校食堂、企業(yè)食堂、養(yǎng)老機構食堂相關負責人43人參加了培訓。潁上縣食安辦專職副主任解輝，江店鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長、鎮(zhèn)食安辦主任吳錄明，縣市場監(jiān)管局三級主任科員荊元，縣疾控中心副主任吳昊出席培訓會。培訓會由吳錄明主持。解輝、吳昊到會進行食品安全暨應急知識培訓。

培訓會上，培訓人員對《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行了認真解讀，解讀以問題為導向，嚴格落實好食品安全的各項制度，做好食品安全風險隱患自查，嚴防食源性疾病發(fā)生，完善食品安全應急預案，認真做好食品安全事故應急應對。

吳錄明在主持會議時要求，通過培訓要進一步提升政治站位，高度重視餐飲領域食品安全工作，進一步增強餐飲機構負責人和食堂從業(yè)人員食品安全責任感，堅守食品安全底線，通過零失誤的管理、零失誤的服務、 零失誤的指導，實現(xiàn)食品安全零事故。讓食品安全助力廣大人民群眾的安全感、幸福感、滿意度不斷提升。