中國食品安全網(wǎng)訊（黃旭）近期，針對網(wǎng)絡訂餐食品安全風險，蚌埠市市場監(jiān)管局深入開展網(wǎng)絡餐飲服務食品安全專項整治行動，制定行動方案，全面動員部署，“四步走”確保整治成效。

約談培訓擰發(fā)條。對美團、餓了么等2家第三方平臺及6家代理商進行警示約談，要求平臺切實履職盡責，嚴格經(jīng)營者資質(zhì)查驗和外賣員管理。會同平臺方和市網(wǎng)約送餐行業(yè)工會對全市外賣員開展職業(yè)道德教育和食品安全法規(guī)培訓。用好“兩庫一平臺”加強入網(wǎng)餐飲單位培訓。

自查整改促規(guī)范。通過平臺下發(fā)通知和基層所、鄉(xiāng)街食安辦上門宣傳，督促平臺及代理商、入網(wǎng)經(jīng)營者、外賣員分別開展自查自糾。全市5370余家入網(wǎng)經(jīng)營者、2036余名外賣員參與自查，整改問題431條。

聯(lián)合整治出重拳。結合自查整改情況，市縣所三級聯(lián)動，圍繞證照資質(zhì)、衛(wèi)生環(huán)境、送餐過程等重點問題開展檢查。開展線上監(jiān)測，對重點線索進行實地核查。對轄區(qū)入網(wǎng)經(jīng)營者全覆蓋深入檢查，責令改正37家，下線19家，立案查處6件。

長效機制立長遠。訂協(xié)議保障食品安全，要求2家網(wǎng)絡訂餐平臺分別與經(jīng)營者、外賣員簽訂協(xié)議，明確食品安全責任。用封簽防范送餐污染，全面推廣“食安封簽”，進一步統(tǒng)一規(guī)范封簽的材質(zhì)、樣式和使用，加強相關宣傳，提高消費者自我保護意識。