中國食品安全網(wǎng)訊（王宏勝 經(jīng)豐）為進(jìn)一步強化養(yǎng)老機構(gòu)安全管理工作，切實做好疫情期間養(yǎng)老機構(gòu)的食品安全監(jiān)管工作，減少并預(yù)防食品安全事故發(fā)生，1月25日，長豐縣楊廟鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合楊廟市場監(jiān)督管理所、社會事務(wù)辦開展春節(jié)前養(yǎng)老機構(gòu)食品安全 、疫情防控等專項檢查活動，夯實養(yǎng)老機構(gòu)安全生產(chǎn)屏障。

工作人員對食堂存儲的食物進(jìn)行檢查?圖片來源：長豐縣楊廟鎮(zhèn)食安辦

工作人員對食堂存儲的食物進(jìn)行檢查?圖片來源：長豐縣楊廟鎮(zhèn)食安辦

在楊廟養(yǎng)老服務(wù)中心 檢查組人員對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度落實、進(jìn)貨記錄、食品索證索票、從業(yè)人員的健康證明、食品留樣是否規(guī)范、廚房及庫房的“三防”措施是否到位、餐具消毒、廢棄物處置、食品貯存設(shè)施設(shè)備等方面進(jìn)行全面檢查，并針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場給予指導(dǎo)整改。同時就養(yǎng)老服務(wù)中心日常管理工作提出具體要求：一要做好外來人員的管控，嚴(yán)格實行封閉式管理，切實做好疫情防控工作；二要配備完善敬老院里的日常所需設(shè)備和設(shè)施，做到缺什么補什么，確保老人在院里老有所養(yǎng)、老有所醫(yī)、老有所樂；三要提高消防安全的意識，做到警鐘長鳴；四要進(jìn)一步強化食品安全責(zé)任意識，要求單位負(fù)責(zé)人和食品安全管理員加強對食堂的食品安全管理制度執(zhí)行、食品加工過程控制、食品安全操作規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時制止并處理不符合食品安全要求的行為，切實消除各類食品安全隱患，確保老年人春節(jié)期間飲食安全、健康幸福。