中國食品安全網訊（潁上縣市場監(jiān)督管理局 姜童山 陳穎）為防范化解風險，堅決守住底線，維護食品安全“全域全年”穩(wěn)定，近日，安徽省潁上縣市場監(jiān)管局出臺專項行動文件，決定在全縣范圍內集中開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。在此次行動中，潁上縣市場監(jiān)管局食品流通股針對流通環(huán)節(jié)重點任務進行工作部署，強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。

全面排查連鎖銷售企業(yè)及其總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責任落實情況，嚴查總店和各門店進貨查驗記錄完整性、準確性、一致性。

以校園及其周邊、食用農產品集中交易市場、商場、超市等為重點區(qū)域或場所，以散裝熟食、食鹽、飲料、調味品、乳制品、婦女兒童食品等為重點品種，以生鮮配送為重點領域，嚴查銷售散裝熟食無防塵防蠅措施、熟制食品的食用時限不符合要求的行為；嚴查銷售假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品的行為；嚴查食品銷售者索證索票缺失行為等。線上線下同步排查食品交易第三方平臺提供者、入網商家及線下門店存在的食品安全風險隱患。

以進口冷鏈食品監(jiān)管為重點領域，加強進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉規(guī)范化建設和管理，按照“七個不放過”要求，嚴查銷售進口冷鏈食品不報備、不進集中監(jiān)管倉規(guī)范處置等逃避監(jiān)管的“體外循環(huán)”行為，持續(xù)做好常態(tài)化疫情防控工作。

開展冷庫清理排查工作，對全縣范圍內所有冷庫，包括食品生產經營主體自建自備冷庫，第三方冷庫（提供冷藏冷凍貯存業(yè)務的食品和非食品生產經營者），儲存政府儲備食品的冷庫、未報備的冷庫、居民內自建冷庫等，應查盡查，無一遺漏；對冷庫信息登記入冊，建立屬地冷庫管理檔案；嚴格查驗冷庫庫存及銷售有進口冷鏈食品是否做到了“五證、五不得”、是否建檔和記錄進銷貨臺賬、是否報備相關信息。