中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周建軍）近日，安徽省當(dāng)涂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局印發(fā)《當(dāng)涂縣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽規(guī)范使用指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱《指導(dǎo)意見(jiàn)》），對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽定義、功能、材質(zhì)、標(biāo)識(shí)均提出明確要求。

網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽，是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆啟或意外破壞，確保外賣食品配送過(guò)程安全而采取的一次性封口包裝件。餐飲外賣配送人員隨機(jī)性大，發(fā)生過(guò)送餐人員手碰到食品、人為拆啟、食物掉落后重新拾回等情況，通過(guò)封簽，封住了包裝封口，避免食品配送中被污染，保護(hù)了送餐過(guò)程的安全?！吨笇?dǎo)意見(jiàn)》明確規(guī)定，使用訂書(shū)釘、透明膠等簡(jiǎn)易封口的不作為食安封簽。

《指導(dǎo)意見(jiàn)》指出，餐飲服務(wù)提供者將餐飲外賣食品交給配送人員時(shí)，應(yīng)確保食安封簽的完整性和有效性；餐飲外賣配送人員對(duì)未使用食安封簽、食安封簽不完整或者食安封簽已被破壞的餐飲外賣食品，有權(quán)拒絕配送；消費(fèi)者在接收餐飲外賣食品時(shí)，如發(fā)現(xiàn)食安封簽不完整或者食安封簽已破損的，有權(quán)拒絕簽收，并可以通過(guò)照片、視頻等方式留證。

《指導(dǎo)意見(jiàn)》要求網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)外賣配送人員的宣傳和培訓(xùn)，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者在從事網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中規(guī)范使用食安封簽。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)未使用封簽對(duì)配送的食品予以封口的，責(zé)令限期改正；逾期不改正的，按《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》依法查處。