中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（許鵬）近年來，蚌埠市堅(jiān)持因地制宜、全程治理，不斷推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管進(jìn)程，努力構(gòu)建信息化食品安全全程追溯體系。蚌埠市城南水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)作為全市推進(jìn)信息化追溯試點(diǎn)單位之一，依托“食安蚌埠”信息化追溯平臺(tái)形成了獨(dú)具特色的“智慧監(jiān)管”模式。

一是應(yīng)用“食安蚌埠”信息化追溯系統(tǒng)全面落實(shí)水產(chǎn)品入場(chǎng)查驗(yàn)責(zé)任。由市場(chǎng)開辦方為場(chǎng)內(nèi)36戶經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)一開戶，建立電子化“一戶一檔”。梳理整合經(jīng)營(yíng)戶主體責(zé)任清單，將具體條目轉(zhuǎn)換成電子記錄信息，選用點(diǎn)選賬單模式方便操作，提高效率。二是規(guī)范市場(chǎng)準(zhǔn)入準(zhǔn)出信息化追溯流程。設(shè)置場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)場(chǎng)預(yù)約、入場(chǎng)查驗(yàn)生成進(jìn)貨臺(tái)賬、卸貨銷售、商戶開單、生成銷貨臺(tái)賬、憑票出場(chǎng)6個(gè)追溯環(huán)節(jié)，經(jīng)營(yíng)戶可以提前24小時(shí)通過微信平臺(tái)向市場(chǎng)開辦方預(yù)約進(jìn)貨，由市場(chǎng)開辦方統(tǒng)一查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)水產(chǎn)品的產(chǎn)地證明和市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者開具的銷售憑證，在“食安蚌埠”平臺(tái)統(tǒng)一錄入進(jìn)銷貨信息，生成進(jìn)銷貨臺(tái)賬和追溯二維碼，手機(jī)掃碼便可清晰查詢?nèi)雸?chǎng)水產(chǎn)品“從哪里來、到哪里去”。三是成立“食安蚌埠”系統(tǒng)應(yīng)用工作專班。市場(chǎng)專門對(duì)場(chǎng)所設(shè)施進(jìn)行了升級(jí)改造，設(shè)立單向進(jìn)出通道，設(shè)立值班室開票間，配備了5人一組的操作專班，1人負(fù)責(zé)調(diào)度，2人一組分別負(fù)責(zé)查驗(yàn)進(jìn)場(chǎng)準(zhǔn)入證明、出場(chǎng)銷售憑證和系統(tǒng)臺(tái)賬錄入，嚴(yán)格落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)和憑票出場(chǎng)的要求，確保了追溯信息時(shí)效性和準(zhǔn)確性。自2020年10月“食安蚌埠”追溯平臺(tái)上線運(yùn)行以來，城南水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已記錄上游供應(yīng)鏈單位291家，生成進(jìn)貨臺(tái)賬2165條，銷貨臺(tái)賬30191條，追溯鏈條清晰準(zhǔn)確，信息化智慧監(jiān)管初見成效。