中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（黃治）為推進(jìn)落實(shí)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)整治，強(qiáng)化為民辦實(shí)事、為企優(yōu)環(huán)境職責(zé)，著力解決食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑使用等方面突出問題。3月15日起，池州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展為期6個(gè)月的食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作。

本次整治主要針對(duì)食品小作坊環(huán)境臟、亂、差和違規(guī)使用食品添加劑問題，采取靶向治理、專題培訓(xùn)、執(zhí)法懲戒的方式，探索建立簡(jiǎn)便務(wù)實(shí)管用的食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生和食品添加劑長(zhǎng)效管理模式，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)食品小作坊食品安全和產(chǎn)業(yè)發(fā)展“雙提升”。一是緊盯“三大要素”確保環(huán)境清潔衛(wèi)生，加大對(duì)小作坊經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育力度，提高其法律意識(shí)，督促食品小作坊建立并落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生管理制度，推動(dòng)各縣區(qū)局完善有效的日常監(jiān)管機(jī)制；二是落實(shí)“三大措施” 確保食品添加劑安全使用，堅(jiān)持服務(wù)與監(jiān)管并重，采取集中培訓(xùn)和上門指導(dǎo)相結(jié)合方式對(duì)食品小作坊進(jìn)行全面動(dòng)員，積極培育示范小作坊，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。

池州市市場(chǎng)監(jiān)管局將通過發(fā)動(dòng)培訓(xùn)、督查整改、鞏固提升、總結(jié)驗(yàn)收四個(gè)階段工作，全鏈條推進(jìn)食品小作坊環(huán)境衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作，推動(dòng)落實(shí)食品小作坊主體責(zé)任，提升經(jīng)營(yíng)者守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)，嚴(yán)格規(guī)范使用食品添加劑，為轄區(qū)人民吃到安全放心的食品提供有力保障。