為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)餐飲食品安全監(jiān)管，日前，全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局約談餓了么、美團(tuán)等網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)，要求各網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)平臺(tái)全面推行外賣(mài)餐飲“食安封簽”，保障外賣(mài)食品安全。

據(jù)了解，“食安封簽”是外賣(mài)平臺(tái)上的商戶(hù)出餐時(shí)在外賣(mài)外包裝上使用統(tǒng)一的一次性“食安封簽”封條進(jìn)行密封，騎手從取餐至送達(dá)消費(fèi)者手中，要確?！胺夂灐蓖旰茫M(fèi)者在收到餐飲時(shí)如發(fā)現(xiàn)封簽破損可直接予以拒收。用“食安封簽”對(duì)配送中的餐食進(jìn)行鎖定，倒逼經(jīng)營(yíng)者更好承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任，同時(shí)明確商戶(hù)與外賣(mài)騎手在保障外賣(mài)食品安全的責(zé)任，對(duì)減少紛爭(zhēng)、降低食品配送中遭受污染的風(fēng)險(xiǎn)有著積極作用。

該局要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)、入網(wǎng)餐飲單位認(rèn)真落實(shí)“食安封簽”主體責(zé)任，在外賣(mài)食品包裝封口位置或其他合理位置選擇或定制使用平臺(tái)通用版、或商家定制版封簽，避免在不破壞封簽的情況下可能接觸食品。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)必須嚴(yán)格對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行審查，從嚴(yán)對(duì)配送人員開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，在配送過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行配送操作規(guī)范。外賣(mài)食品配送人員必須保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)害的配送容器，且保持容器清潔，定期對(duì)配送容器進(jìn)行清洗消毒。

全椒縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者：在點(diǎn)餐前可先查看商家的證照是否齊全，訂餐距離要在適當(dāng)范圍內(nèi)，以免食品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間配送而變質(zhì)等；在接收外賣(mài)食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)在送餐人員未離場(chǎng)的情況下認(rèn)真查驗(yàn)“食安封簽”完整的性，如發(fā)現(xiàn)“食安封簽”已被破壞或者封簽不完整，可以當(dāng)場(chǎng)拒絕收取外賣(mài)食品；如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲有食品安全問(wèn)題時(shí)，可撥打12345提供線(xiàn)索或進(jìn)行投訴舉報(bào)。（章興友?呂靜遠(yuǎn)）