中國食品安全網(wǎng)訊（王萬武）近日，安徽省蚌埠市市場監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的通知》，對(duì)組織開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作做出全面安排。

開展食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作既是落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的要求，也是創(chuàng)建國家食品安全示范城市的必考項(xiàng)目。蚌埠市市場監(jiān)管局要求各縣區(qū)市場監(jiān)管部門根據(jù)近年來風(fēng)險(xiǎn)排查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報(bào)和日常監(jiān)管等情況，把整治重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、規(guī)上食品生產(chǎn)企業(yè)和乳制品、肉制品、白酒、食用植物油等食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控工作作為重點(diǎn)，實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)防控能力提升行動(dòng)，組織企業(yè)開展隱患排查，按照“一企一檔”原則督促企業(yè)建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)、措施和責(zé)任清單，圍繞清單推動(dòng)企業(yè)開展自查自糾；參考企業(yè)清單和其他情況建立區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)隱患、措施和責(zé)任清單，開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理行動(dòng)，用最嚴(yán)格的監(jiān)管守住不發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。

蚌埠市市場監(jiān)管局要求發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀企業(yè)的好做法和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)查找全面準(zhǔn)確、防控措施具體有效的，作為行業(yè)的標(biāo)桿及時(shí)推廣復(fù)制，供同行業(yè)其他企業(yè)參考借鑒。強(qiáng)化企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防控措施的實(shí)施落地，根據(jù)不同企業(yè)特點(diǎn)確定企業(yè)上報(bào)防控措施落實(shí)進(jìn)度的頻次，以定期報(bào)告制度推動(dòng)企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)規(guī)范良好狀態(tài)。探索食品安全標(biāo)準(zhǔn)變動(dòng)提示服務(wù)制度，及時(shí)收集新發(fā)布的食品安全標(biāo)準(zhǔn)并推送給相關(guān)食品企業(yè)，同時(shí)繼續(xù)實(shí)施圖紙審核、“專家問診”等服務(wù)措施。

通過風(fēng)險(xiǎn)排查、能力提升、綜合整治等系列工作的開展，提高對(duì)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)排查防控工作規(guī)律性的認(rèn)識(shí)，蚌埠市市場監(jiān)管局將及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定相關(guān)規(guī)章制度，建立食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)問題分析研判、綜合治理、督查督辦、調(diào)度推進(jìn)、年度考核等工作機(jī)制，積極探索長效監(jiān)管新模式。