中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 許軍）近日，馬鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同太平保險(xiǎn)馬鞍山中心支公司聯(lián)合印制了1000萬(wàn)份“食安封簽”，通過(guò)餓了么、美團(tuán)等第三方平臺(tái)免費(fèi)發(fā)放給入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位。該局發(fā)布《馬鞍山市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食安封簽規(guī)范使用指引》《全面推行網(wǎng)絡(luò)外賣食安封簽的倡議書》，全面推廣使用網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)外賣餐食“食安封簽”。

該局為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，有效預(yù)防和控制網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品配送過(guò)程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，決定自5月1日起在全市范圍內(nèi)全面推廣網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全封簽。

該局要求，全市范圍內(nèi)所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位在每單餐飲外賣食品交給配送人員前，按規(guī)范要求在餐飲外賣食品包裝封口處正確粘貼“食安封簽”，并保證“食安封簽”牢固、有效?！笆嘲卜夂灐睉?yīng)具備一次性使用、開啟即損壞且無(wú)法恢復(fù)原狀的性能。網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)管理、廣泛宣傳、全面推廣，指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者規(guī)范使用，履行食品安全義務(wù)。倡導(dǎo)“無(wú)封簽，不配送”，配送人員在接收餐飲外賣食品時(shí)，須檢查“食安封簽”的完整性，對(duì)未使用“食安封簽”、使用的“食安封簽”已破損的外賣食品，應(yīng)拒絕配送。截至目前，全市已使用免費(fèi)提供的“食安封簽”達(dá)10萬(wàn)余份。

該局充分發(fā)揮社會(huì)力量，多渠道、多層次宣傳食品安全，通過(guò)該市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)強(qiáng)化行業(yè)自律，通過(guò)第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)強(qiáng)化企業(yè)培訓(xùn)與技能提升，通過(guò)保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)為食品安全加把食品安全“責(zé)任鎖”，為線下餐飲單位紓困解憂集社會(huì)力量聯(lián)合印制“食安封簽”免費(fèi)提供使用，形成社會(huì)共治。

下一步，該局積極探索建立完善“食安封簽”長(zhǎng)效管理方法，進(jìn)一步夯實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，最終實(shí)現(xiàn)“一餐一簽”“無(wú)簽不送”“無(wú)簽不收”等管理機(jī)制，確保餐食配送“最后一公里”安全，保障全市廣大消費(fèi)者“舌尖”上的安全。