中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市市場監(jiān)督管理局?胡士勤）為進一步加強集體用餐配送單位和中央廚房食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位落實食品安全主體責任，提高食品安全監(jiān)管效能和水平，按照安徽省市場監(jiān)管局《關(guān)于對中央廚房和集體用餐配送單位進行年度量化分級評定與公示的函》要求，近期，阜陽市市場監(jiān)管局將日常檢查和專項整治、專項督查和全面普查相結(jié)合，堅持日常監(jiān)管與量化分級相結(jié)合，動態(tài)考評與年度考評相結(jié)合，全面加強集體用餐配送單位和中央廚房食品安全監(jiān)督量化分級等級評定工作，細化評定內(nèi)容和要求，增強評定工作的可操作性。

截至5月18日，阜陽市已完成集體用餐配送單位和中央廚房量化分級總數(shù)11家，其中Ａ級8家，Ｂ級3家，并將評定結(jié)果在阜陽市市場監(jiān)管局網(wǎng)站及媒體上進行公示，并函告阜陽市教育、民政和衛(wèi)生健康部門自覺接受社會監(jiān)督，優(yōu)化監(jiān)管資源分配，強化集配風險防控，對轄區(qū)中央廚房和集體用餐配送單位進行全面細致的檢查。

下一步，阜陽市市場監(jiān)管局將持續(xù)按照省局要求，進一步強化對集體用餐配送單位和中央廚房的監(jiān)管，全面推進集體用餐配送單位和中央廚房量化等級評定和食品安全管理體系工作，提升企業(yè)管理水平，落實主體責任，保障廣大師生的飲食健康安全。