中國食品安全網(wǎng)訊（宣城市市場監(jiān)督管理局 高陽）近期，為防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風(fēng)險，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，宣城市市場監(jiān)管局在全市推行食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險隱患清單、整改措施清單和責(zé)任清單“三項(xiàng)清單”，深入開展重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域風(fēng)險隱患排查治理。

風(fēng)險摸排“準(zhǔn)”。在企業(yè)對照《安徽省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查規(guī)范》自查的基礎(chǔ)上，依照《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常檢查監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，針對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)保障、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置等方面開展風(fēng)險排查，指導(dǎo)企業(yè)列出風(fēng)險隱患清單。

措施制定“實(shí)”。堅(jiān)持監(jiān)管與服務(wù)、檢查與培訓(xùn)相結(jié)合，以“零距離全程代辦服務(wù)”為載體，通過“送服務(wù)上門”“送法上門”增強(qiáng)企業(yè)食品安全生產(chǎn)意識，提出有效的整改建議，指導(dǎo)企業(yè)制定切實(shí)可行的整改措施清單，完善并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，保持生產(chǎn)許可條件良好，強(qiáng)化生產(chǎn)過程控制，提升質(zhì)量安全管控水平。

責(zé)任落實(shí)“明”。通過監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、責(zé)任約談、進(jìn)駐督導(dǎo)、典型曝光等措施壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，引導(dǎo)企業(yè)樹立“質(zhì)量安全第一責(zé)任人”意識，把整改責(zé)任明確到具體部門和人員。將風(fēng)險隱患排查治理工作納入食品安全工作評議考核，壓實(shí)部門監(jiān)管責(zé)任。以問題為導(dǎo)向，對整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，對拒不整改的企業(yè)依法查處。

“三項(xiàng)清單”按照“誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)、誰排查、誰防控”的工作原則，由屬地市場監(jiān)管部門開展排查防控。截至目前，全市共有以炒貨、肉制品為代表的77家食品生產(chǎn)企業(yè)建立風(fēng)險隱患清單。宣城市市場監(jiān)管局將深入推進(jìn)食品生產(chǎn)風(fēng)險排查防控，努力把“三項(xiàng)清單”上升為制度，不斷提高監(jiān)管科學(xué)化水平。