中國食品安全網(wǎng)訊（臨泉縣市場監(jiān)督管理局 王哲）為進一步規(guī)范白廟轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理，切實做好養(yǎng)老機構(gòu)食堂的食品安全工作。近日，安徽省阜陽市臨泉縣白廟市場監(jiān)管所對轄區(qū)養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展了食品安全專項檢查。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：阜陽市臨泉縣白廟市場監(jiān)管所

此次專項檢查，重點查看了養(yǎng)老機構(gòu)食堂的環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、食品原料采購索證索票等方面是否符合要求以及食材存放、庫存食品保質(zhì)期、食品留樣、添加劑使用、餐廚廢棄物處理和明廚亮灶等方面的情況。執(zhí)法人員對養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全管理進行了現(xiàn)場指導，并對其在場所環(huán)境和三防措施方面存在的問題下達了《責令改正通知書》限期整改，同時要求管理人員加強對食堂食品安全的管理力度，強化從業(yè)人員日常管理培訓，嚴格落實各項食品安全管理制度。

檢查現(xiàn)場?圖片來源：阜陽市臨泉縣白廟市場監(jiān)管所

接下來的工作中，白廟市場監(jiān)管所將繼續(xù)結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，把食品安全風險隱患排查工作擺在突出位置，聚集重點領(lǐng)域，把握重點環(huán)節(jié)，進一步突出問題導向，確保隱患發(fā)現(xiàn)及時、問題徹底整改。