中國食品安全網(wǎng)訊（孔繁婷?姚培良）小小“菜籃子”，關(guān)系千萬家，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提升治理工作是一項與老百姓生活息息相關(guān)的民生工程，日前，安徽省天長市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“守查?！睂ｍ椥袆樱邩?biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高水平地做好農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范提升這篇民生文章，滿足人民群眾的生活需要。

“智慧追溯”一條線

通過對浙江、江蘇等地調(diào)研，學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗和做法，結(jié)合該市實際進一步凝練和萃取，并委托第三方在天長市安徽永福農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，研發(fā)設(shè)計食用農(nóng)產(chǎn)品“智慧追溯”系統(tǒng)，依托系統(tǒng)平臺支撐，在經(jīng)營門戶上方懸掛二維碼，綜合收集經(jīng)營者的采購、運輸、儲存、查驗情況和食品快檢室檢測數(shù)據(jù)等信息，為食用農(nóng)產(chǎn)品定制專屬“身份證”，做到“一戶一碼、掃碼更新、實時監(jiān)測、全天公布”。

執(zhí)法人員現(xiàn)場掃“碼”?圖片來源：天長市市場監(jiān)管局

實行“一戶一碼”，消費者只需手機掃一掃，立即就能知曉該經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、安全承諾書、入場協(xié)議、經(jīng)營許可證、農(nóng)產(chǎn)品入場查驗、銷售臺賬記錄信息等。為進一步提升食品安全透明度，讓消費者充分享有知情權(quán)、理性消費，利用智慧管理，動態(tài)更新食品信息，及時向社會公眾公開，進一步推動食品安全齊抓共管格局，更好地督促市場經(jīng)營者主動切實踐行主體責(zé)任，提升產(chǎn)品質(zhì)量，形成良性競爭。

“軟硬兼施”兩手抓

經(jīng)營環(huán)境“臟、亂、差”是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場存在的普遍問題，“硬”件升級改造是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提升治理不可缺少的一部分。安徽永福農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場通過科學(xué)劃分功能布局，有序設(shè)立經(jīng)營攤位，更新優(yōu)化設(shè)備設(shè)施、配備數(shù)據(jù)屏幕、完善“三防”設(shè)施等措施切實提高農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場硬件水平。

打造“表里如一”的良好市場環(huán)境，不僅要“會打扮”，更要提升“內(nèi)在美”，在優(yōu)化市場運營管理模式、提高服務(wù)質(zhì)量等“軟”件上花力氣，下功夫。安徽永福農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場制定了農(nóng)產(chǎn)品入場查驗、質(zhì)量安全管理制度，建立經(jīng)營者入場檔案，規(guī)范管理經(jīng)營戶行為，開展食品安全培訓(xùn)，配備食品安全管理員，統(tǒng)一治理市場環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范建立食品安全快檢室，有效提升了市場管理水平。

“各司其職”三方責(zé)

強化市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督責(zé)任、嚴(yán)格落實市場主辦方和食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開辦者強化日常管理，健全“十個一”制度，細化管理標(biāo)準(zhǔn)、強化食品安全自查、建立商戶獎勵懲戒機制，樹立“管好自家人”的理念。召開農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營戶培訓(xùn)會，激勵廣大經(jīng)營戶文明、誠信、合法合規(guī)經(jīng)營，服從市場管理人員統(tǒng)一管理，營造干凈舒適的市場環(huán)境，切實落實食品安全主體責(zé)任

執(zhí)法人員查閱企業(yè)臺賬?圖片來源：天長市市場監(jiān)管局

“規(guī)范經(jīng)營”四道關(guān)

嚴(yán)把進場查驗關(guān)，嚴(yán)格履行入場查驗，確保產(chǎn)品來源合法，質(zhì)量合格；嚴(yán)把清潔消毒關(guān)，定期開展清潔消毒，確保環(huán)境衛(wèi)生到位；嚴(yán)把產(chǎn)品貯存關(guān)，符合農(nóng)產(chǎn)品存放溫濕度要求，離墻離地，進口與非進口分類存放；嚴(yán)把銷售交付關(guān)，嚴(yán)格銷售把關(guān)，落實運輸交付控制，保證產(chǎn)品流向可追，質(zhì)量可控。

“履職盡責(zé)”五臺賬

記好經(jīng)營戶檔案臺賬，“一戶一檔”確保經(jīng)營戶證照齊全、合法經(jīng)營；記好入場查驗臺賬，確保農(nóng)產(chǎn)品索票索證到位，快檢室快速檢測到位；記好清潔消毒及日常檢查記錄臺賬，按規(guī)定進行日常檢查和清潔消毒并做好相關(guān)記錄，確保履職盡責(zé)；記好從業(yè)人員培訓(xùn)臺賬，制定從業(yè)人員培訓(xùn)計劃，建立人員花名冊，做好從業(yè)人員培訓(xùn)和考核記錄；記好問題食品處置臺賬，建立問題清單銷號、問題產(chǎn)品召回、處置記錄臺賬，確保問題產(chǎn)品不流向市場，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。