中國食品安全網(wǎng)訊（阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局 曹峰 李俠 楊林）為進(jìn)一步加強(qiáng)對全區(qū)餐飲企業(yè)的監(jiān)管，促進(jìn)食品安全主體責(zé)任落實，防控食品安全風(fēng)險，近日，阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局召開全區(qū)餐飲單位約談會。局黨組成員、副局長李賀杰主持會議，全區(qū)連鎖餐飲企業(yè)及部分大中小型企業(yè)代表參加約談會。局黨組書記、局長曹峰出席約談會。

餐飲企業(yè)約談會現(xiàn)場 ?圖片來源：阜陽市潁泉區(qū)市場監(jiān)督管理局

會議傳達(dá)學(xué)習(xí)了省、市食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動第四次調(diào)度會會議精神，對《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)知識進(jìn)行詳細(xì)解讀，通過案例分析、答疑解惑、發(fā)放圖冊等多種方式，提高餐飲管理、從業(yè)人員的食品安全意識。

曹峰強(qiáng)調(diào)，要拉緊思想之弦，充分認(rèn)識確保群眾飲食安全的重要性，切實增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，通過加強(qiáng)自身管理，規(guī)范自身的經(jīng)營行為；要筑牢責(zé)任之網(wǎng)，各餐飲企業(yè)要加強(qiáng)自查自糾，設(shè)施設(shè)備必須添、從業(yè)人員必須專、食品質(zhì)量必須好、內(nèi)部管控必須嚴(yán)、發(fā)現(xiàn)問題必須改；要加強(qiáng)人員培訓(xùn)，按照法律法規(guī)要求，緊密結(jié)合實際工作，通過培訓(xùn)全面提升從業(yè)人員素質(zhì)和管理能力，切實筑牢全區(qū)食品安全防線。