中國食品安全網(wǎng)訊（夏天 記者程家武）為深入貫徹國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場總局60號(hào)令），馬鞍山市場監(jiān)督管理局精心部署，提前謀劃，以大中型食品生產(chǎn)企業(yè)帶頭試行，形成示范作法，快速覆蓋全市所有食品生產(chǎn)企業(yè)，全面提高食品安全管理能力。

建章立制，全面構(gòu)建食品安全運(yùn)行機(jī)制。出臺(tái)《馬鞍山市企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任實(shí)施方案》，按照方案要求，10月9日，召集全市30家大中型食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)并開展考試測試，抓緊抓好規(guī)定的宣貫工作。10月底前完成食品安全組織構(gòu)架、建立工作機(jī)制，制定《食品安全總監(jiān)制度》《食品安全員守則》。

聚焦重點(diǎn)，全面推行食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控。印發(fā)《馬鞍山市食用植物油生產(chǎn)企業(yè)隱患大排查、成效大提升的通知》，要求10月底前在馬鞍山市重點(diǎn)領(lǐng)域食用植物油生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)食品安全員制度，每家企業(yè)必須配備合格的食品安全員，落實(shí)自查制度，建立日排查、周管控、月調(diào)度的工作機(jī)制，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障食品安全。

強(qiáng)化監(jiān)管，確保壓力傳導(dǎo)到位。在2022年12月上旬結(jié)合重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)食品安全員制度的試行情況，在全市食品生產(chǎn)企業(yè)全面推行食品安全員制度，將企業(yè)建立日排查、周管控、月調(diào)度的工作機(jī)制作為日常監(jiān)管的重要內(nèi)容，著重檢查風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況，確保企業(yè)出了食品安全問題找得到人、查得清事、落得了責(zé)。