中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（丁昊 王琪 記者程家武）2023年，濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法履職盡責(zé)，強(qiáng)化使命擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)執(zhí)法、強(qiáng)監(jiān)管、抓落實(shí)，及時(shí)準(zhǔn)確回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，提升協(xié)同監(jiān)管效能，有力打擊了食品安全違法犯罪行為，營(yíng)造了良好的食品安全社會(huì)氛圍。

守土有責(zé)，管好食品安全“責(zé)任田”

縣市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化案件治理，定期召開局務(wù)會(huì)議專題討論食品行政處罰案件，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正案件辦理過程中的問題，保障辦案公正，有法可依，執(zhí)法必嚴(yán)。在全系統(tǒng)推行、保障柔性執(zhí)法的同時(shí)持續(xù)對(duì)食品違法違規(guī)行為保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，集中偵辦曝光一批典型案件，搗毀一批制假售假窩點(diǎn)，懲處一批違法犯罪分子，始終保持對(duì)食品藥品安全犯罪高壓態(tài)勢(shì)，形成有效震懾。今全年共查辦各類食品案件430件，移送公安機(jī)關(guān)涉刑案件22件，有效維護(hù)了食品消費(fèi)環(huán)境總體穩(wěn)定，保障廣大人民群眾的飲食安全，2023年全年沒有發(fā)生食品安全重大事件。

監(jiān)管有方，拉起食品安全“警戒線”

一是聚焦食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。持續(xù)開展肉制品、食用植物油、桶裝純凈水質(zhì)量安全等專項(xiàng)整治行動(dòng)。幫扶5家食品生產(chǎn)企業(yè)開展追溯體系建設(shè)，指導(dǎo)培育食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)4家，示范小作坊4家。依托“一市一品”質(zhì)量安全提升行動(dòng)，以打造優(yōu)質(zhì)糧食品牌為抓手，著力推進(jìn)糧食加工品質(zhì)量安全和品質(zhì)品牌“雙提升”，指導(dǎo)5家糧食加工企業(yè)申報(bào)“食安安徽”，其中2家企業(yè)已獲品牌認(rèn)證。二是聚焦餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)加強(qiáng)各類食堂、集中用餐單位、大型餐館的監(jiān)督管理，針對(duì)“一老一小”食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂、農(nóng)村群宴、大中小型酒店等聚集性就餐場(chǎng)所全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。以創(chuàng)建衛(wèi)生縣城為契機(jī)，開展小餐飲提升改造，全縣小餐飲軟硬條件得到顯著提升。三是聚焦食品流通環(huán)節(jié)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型超市監(jiān)管，全年共開展食品快檢51480批次，針對(duì)群眾普遍關(guān)注的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全問題組織開展“你送我檢”活動(dòng)78次。開展打擊“注水肉”專項(xiàng)治理，立案查處銷售注水肉行為1起。對(duì)全縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全覆蓋檢查，檢查肉類經(jīng)營(yíng)戶150余次。四是聚焦案件辦理環(huán)節(jié)?？h市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)化案件治理，保障辦案公正，有法可依，執(zhí)法必嚴(yán)。全年共查辦各類食品案件430件，移送公安機(jī)關(guān)涉刑案件22件；共查辦餐飲違法案件159起，罰沒款43.47萬元。有效維護(hù)了食品消費(fèi)環(huán)境總體穩(wěn)定，保障廣大人民群眾的飲食安全，2023年全年未發(fā)生食品安全重大事件。

聯(lián)動(dòng)有效，打通食品安全“中梗阻”

一是以縣食安辦為抓手，凝聚食安共治合力?？h市場(chǎng)監(jiān)管局統(tǒng)攬協(xié)調(diào)多方監(jiān)管力量共同解決群眾生產(chǎn)生活中的食品安全隱患，強(qiáng)化任務(wù)落實(shí)，緊抓重點(diǎn)點(diǎn)位，提前分析研判，形成工作閉環(huán)管理。以問題為導(dǎo)向，以風(fēng)險(xiǎn)為抓手，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，公安、教育、民政等部門各司其職、緊密配合，統(tǒng)籌各方人員守好“食品關(guān)”。

二是以“兩個(gè)責(zé)任”平臺(tái)為支撐，為監(jiān)管數(shù)字化賦能。縣市場(chǎng)監(jiān)管局通過召開工作部署會(huì)、調(diào)度會(huì)、培訓(xùn)會(huì)，聯(lián)動(dòng)縣政府食安委成員單位及各鎮(zhèn)食安辦共同推進(jìn)“兩個(gè)責(zé)任”平臺(tái)數(shù)字化監(jiān)管工作，壓實(shí)包保責(zé)任，強(qiáng)化主體責(zé)任。依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道等基層組織掌握市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)主體存續(xù)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效的長(zhǎng)效機(jī)制落地生根。

協(xié)同有序，共下校園食品安全“一盤棋”

一是“雙管”齊下，壓實(shí)兩個(gè)責(zé)任。全年共執(zhí)法組織人員排查各類學(xué)校食堂4次，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患436個(gè)，下達(dá)責(zé)令改正通知書124份，查處違法案件 起，排查出的問題目前已全部整改到位。進(jìn)一步試點(diǎn)學(xué)校食堂監(jiān)管新模式，搭建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，全縣148家學(xué)校食堂已全部接入平臺(tái),完成率達(dá)到100 %。同時(shí)壓實(shí)校園主體責(zé)任，督促各類學(xué)校扎實(shí)執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，做到“人、事、崗、責(zé)”精準(zhǔn)匹配，嚴(yán)格落實(shí)對(duì)校園食品安全的包保督導(dǎo)責(zé)任。做好日常管控和風(fēng)險(xiǎn)排查，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)規(guī)定。

二是紓困解難提質(zhì)改造，嚴(yán)防校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。充分利用“進(jìn)校園”、“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”、“隨機(jī)查食堂”等活動(dòng)，采取多種形式宣傳、科普食品安全知識(shí)，提高師生自我保護(hù)能力。持續(xù)加大校園制止餐飲浪費(fèi)宣傳引導(dǎo)力度，通過召開培訓(xùn)會(huì)、約談會(huì)等方式督促校園落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)措施；建立校園食品安全會(huì)商、通報(bào)工作機(jī)制，年度開展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商、通報(bào)完成6次。在濉溪二中舉辦全縣Ⅳ級(jí)食品安全事故應(yīng)急演練活動(dòng)，提高快速反應(yīng)、整體協(xié)調(diào)配合處置相關(guān)突發(fā)食品安全事件的能力。針對(duì)每個(gè)學(xué)校食堂，就餐人數(shù)與食堂場(chǎng)所不同，為學(xué)校食堂量身定制“套餐式”服務(wù)，采取實(shí)地指導(dǎo)、設(shè)計(jì)規(guī)劃、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)等方式進(jìn)行食堂提升改造，2023年共改造學(xué)校食堂12家，投入資金305萬元，有效提升了廣大師生就餐的安全感、滿意感。

三是探索創(chuàng)新監(jiān)管模式，完善家校共治監(jiān)管機(jī)制。校園食品安全監(jiān)管是系統(tǒng)性工作，點(diǎn)多面廣環(huán)節(jié)多。為給校園餐飲營(yíng)造一個(gè)安全可靠的保障環(huán)境，實(shí)現(xiàn)家庭、學(xué)校和市場(chǎng)監(jiān)督管理部門有機(jī)銜接、共同監(jiān)管，縣市場(chǎng)監(jiān)管局探索創(chuàng)新監(jiān)管模式，指導(dǎo)五溝市場(chǎng)監(jiān)督管理所、五溝鎮(zhèn)食安辦在轄區(qū)內(nèi)4家中小學(xué)幼兒園食堂全面推行校園食品安全家長(zhǎng)義務(wù)監(jiān)督員制度，通過建立完善制度、培訓(xùn)監(jiān)管人員，實(shí)現(xiàn)家長(zhǎng)從孩子吃了“不放心”到參與監(jiān)督“不放松”的觀念轉(zhuǎn)變。7月14日，縣市場(chǎng)監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于推行學(xué)校食堂食品安全義務(wù)監(jiān)督員制度的通知》，持續(xù)在全縣推廣這一先進(jìn)做法。

四是暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，組織社會(huì)各界參與監(jiān)督。縣市場(chǎng)監(jiān)管局全年共邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體、社會(huì)人士分別在五溝、百善、四鋪、孫疃開展“隨機(jī)查食堂”活動(dòng)4次?；顒?dòng)不提前打招呼，現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查學(xué)校食堂、全程同步拍攝、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場(chǎng)曝光，提出相關(guān)改進(jìn)意見，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造“社會(huì)各界同參與、安全食品共分享”的共治共享格局。

2023年，濉溪縣校園食品安全監(jiān)管工作多次受到省局檢查組的高度評(píng)價(jià)。4月6日，淮北市食品安全委員會(huì)辦公室、淮北市市場(chǎng)監(jiān)督管理局就校園食品安全監(jiān)管工作給予濉溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)表揚(yáng)。10月13日和11月1日，阜陽市市場(chǎng)監(jiān)管局和亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管、教育部門相關(guān)同志及部分高校分管負(fù)責(zé)同志到我縣觀摩交流學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)和校園食堂建設(shè)工作。10月，濉溪縣委、縣政府為表彰校園食品安全監(jiān)管工作授予濉溪縣市場(chǎng)局尊師重教先進(jìn)集體稱號(hào)。