中國食品安全網訊（魯慧 記者程家武）春節(jié)即將來臨，為確保廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，近日，金安區(qū)市場監(jiān)管局“四項舉措”全面開展“年夜飯”排查整治工作。

一是部門聯合，開展摸底登記排查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街食安辦聯合市場監(jiān)管所，開展“年夜飯”摸底登記、掌握預訂情況并簽訂食品安全承諾書。檢查人員現場檢查“年夜飯”承辦單位食品采購、貯存、餐飲具清洗消毒、冷食類食品、生食類食品制作加工、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等餐飲服務操作規(guī)范落實情況。

執(zhí)法人員開展“年夜飯”專項檢查 圖片來源：金安區(qū)市場監(jiān)管局

二是督查檢查，督促落實主體責任。1月29—31日，區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員徐迎春帶隊，對味道小廚、金皖西大酒店、萬盛一餐山水、張兵酒樓等12家“年夜飯”承辦單位開展督查，重點查餐飲單位負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負責的食品安全責任體系落實情況，看企業(yè)“日管控、周排查、月調度”管理制度執(zhí)行情況，進一步推動“兩個責任”落地見效。

三是抽檢檢測，排查風險隱患。為充分發(fā)揮技術手段在食品安全監(jiān)管中的作用，對“年夜飯”承辦單位開展食品安全監(jiān)督抽檢與移動快檢車現場檢測相結合，通過技術手段對食用農產品農獸藥殘留超標、食品中非法添加非食用物質、濫用食品添加劑等違法行為進行監(jiān)測，共監(jiān)督抽檢72批次，正在檢測中，快速檢測農產品14組，結果全部合格。

四是宣傳教育，增強食品安全意識。將現場檢查與專題培訓和上門指導相結合，倡導經營者和廣大消費者樹立浪費可恥、厲行勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統，推廣使用公筷公勺。1月10日、26日分別邀請人大、政協委員開展“統一查餐廳”和“隨機查餐廳”活動、代表先后來到皖西賓館等6家餐飲單位，1家校外配送單位，檢查發(fā)現問題隱患11條。通過參觀檢查，各位代表、委員對各單位食品安全“兩個責任”的落實以及管理水平和硬件設施給予了充分肯定，對于部分單位存在備餐間防蠅簾未及時關閉、食品盛放容器無明顯區(qū)分標識、明溝縫隙較大等問題，檢查人員也一一指導，要求限期整改規(guī)范。

截至目前，檢查“年夜飯”承辦單位29家，簽訂承諾書21家，備餐384桌，限期整改8家，對整改后仍達不到安全要求的或短時間內無法整改到位的，不得承辦“年夜飯”，區(qū)市場監(jiān)管局將對整改落實情況開展“回頭看”，確保整改到位，切實保障人民群眾“舌尖上”的安全。