中國食品安全網(wǎng)訊（馬曉峰 記者程家武）2024年春節(jié)臨近，群體性聚餐激增，既是食品消費的高峰時段，也是食品安全風險集中、問題易發(fā)高發(fā)的敏感時段。為進一步加強蚌埠市宴席食品安全監(jiān)管，有效預防食源性疾病的發(fā)生，蚌埠市食安辦發(fā)布宴席食品安全預警公告，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全。
預警公告中對農(nóng)村集體聚餐（自辦宴席）提出“七要”要求，即自辦宴席要報告、環(huán)境衛(wèi)生要清潔、高危食材要禁止、人員健康要注意、餐飲器具要干凈、文明新風要樹立、食物中毒要報告，對宴席承辦餐飲單位提出“七嚴”要求，即主體責任嚴落實、接待能力嚴評估、健康管理嚴要求、加工制作嚴規(guī)范、食品留樣嚴貫徹、餐飲浪費嚴制止、食安事故嚴處置。
下一步，全市各級各有關(guān)部門將深入貫徹習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”要求，全面落實中央、省、市有關(guān)部署，進一步加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，及時排查整治食品安全風險隱患，切實守牢食品安全底線，確保人民群眾度過歡樂、祥和、安全的節(jié)日假期。
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