中國食品安全網(wǎng)訊（黃建惠 記者程家武）近日，六安市金安區(qū)消保委主任馬德云，金安區(qū)政協(xié)副主席、鄉(xiāng)村振興局局長嚴(yán)燕等一行在金安區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長劉學(xué)軍的陪同下，開展了節(jié)前市場食品安全檢查。

在南屏苑農(nóng)貿(mào)市場，檢查組重點檢查了蔬菜、肉類、水產(chǎn)等攤位的衛(wèi)生狀況和進(jìn)貨憑證，市場快檢室內(nèi)，他們詳細(xì)了解食品安全快速檢測流程，并對市場內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作給予了充分肯定。

檢查市場快檢室  圖片來源：金安區(qū)市場監(jiān)管局

來到皖西賓館，檢查組深入食堂后廚操作間，現(xiàn)場檢查食品原料采購驗收、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等制度落實情況。對酒店年夜飯供應(yīng)情況進(jìn)行了解，要求賓館負(fù)責(zé)人要提高食品安全意識，嚴(yán)把食品原料采購加工關(guān)，確保賓館內(nèi)餐飲服務(wù)的安全。

檢查皖西賓館 圖片來源：金安區(qū)市場監(jiān)管局

在安徽玫瑰至尊有機食品有限公司，檢查組現(xiàn)場查看了生產(chǎn)加工場所環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、設(shè)施設(shè)備、食品原料進(jìn)貨查驗及庫房管理等情況，詳細(xì)詢問企業(yè)食品安全員、食品安全總監(jiān)、企業(yè)負(fù)責(zé)人主體責(zé)任落實、員工培訓(xùn)考核等情況，仔細(xì)查閱企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺賬及加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)過程管控等記錄，與企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交流，鼓勵企業(yè)在保障安全的同時，打造品牌，加快發(fā)展。

安徽玫瑰至尊有機食品有限公司 圖片來源：金安區(qū)市場監(jiān)管局

檢查組一行還對山水奧特萊斯、白云超市、毛坦廠中學(xué)食堂等開展了檢查。

他們指出，2024年春節(jié)臨近，人員流動量大，食品消費集中，群體性聚餐增多，是食品安全風(fēng)險集中、事故易發(fā)多發(fā)的敏感時段。企業(yè)要切實繃緊食安之弦，從嚴(yán)落實食品安全主體責(zé)任，既要對照食品安全監(jiān)管要求做到“條條落實”，更要將食品安全銘刻于心，以高度的責(zé)任心做到“面面俱到”，守牢食品安全防線，切實營造安全放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。